芋頭的營養價值 芋頭的功效與作用
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芋頭又稱芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,是一種很好的鹼性食物。下面就為大家詳細介紹芋頭的營養價值。
芋頭的營養價值
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治瘤的常用藥膳主食。在手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用。
芋頭的功效與作用
1.潤腸通便
芋頭含有大量的植物膠質和豐富的粗纖維,這些物質可以加快人體腸胃蠕動,也能促進大便生成和排出,並能減少毒素在人體內堆積,平時經常吃芋頭能清腸排毒也能潤腸通便。
2.預防便祕
芋頭中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,減少大便在腸道中的停留時間,可以有效的預防和改善便祕。
3.緩解飢餓
芋頭中澱粉含量豐富,澱粉在體內能分解為葡萄糖,能提供身體代謝活動的能量,芋頭充飢能緩解飢餓。
4.美容養顏
芋頭是一種鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,使人體的酸鹼度達到平衡,起到美容養顏,烏黑頭髮的效果。
通過對上文的閲讀,相信大家已經瞭解了芋頭的營養價值,此外還介紹了芋頭的功效與作用,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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