調理哮喘的藥膳 蘇杏生薑粥
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哮喘是一種反覆發作的呼吸困難並伴有喘鳴音的慢性過敏性疾病。本病屬中醫“哮證”範疇。其發生多因宿痰內伏於肺,再加上外感、飲食、情志、勞倦等因素,以致痰阻氣道、肺氣上逆所致,臨牀上可分發作期和緩解期,發作期又分為寒性哮喘和熱性哮喘。現介紹幾種行之有效的藥膳方。
寒性哮喘是由於外感風寒,失於表散,外邪犯肺,聚液生痰,或平素已有寒痰內伏於肺,遇寒而發。
一、蘇杏生薑粥
紫蘇子10克,苦杏仁10克,生薑5克,粳米60克。將紫蘇子炒爆花,苦杏仁去皮、尖,生薑搗爛,粳米淘洗淨。先把紫蘇子、苦杏仁搗碎與生薑混合,待粳米煮至七成熟時加入再略煮片刻,至熟爛成粥時加冰糖少許。此方具有散寒邪、止咳嗽、平哮喘的作用。
熱性哮喘是由於肥甘厚味食之過多,積而成痰,或素體陽盛而傷陰,致使痰熱內伏於肺,痰濁壅盛而發。
二、蕺菜拌海蜇
魚腥草(蕺菜)50克,海蜇50克,蒜、芝麻油、醬油、鹽、糖、醋適量。將海蜇洗淨切絲,魚腥草洗淨,在沸水中焯後放入盤中,加入海蜇絲及蒜末、鹽、糖、醋、醬油、芝麻油等調料拌勻即可。此方對痰熱引起的熱性哮喘有很好的輔助治療作用。
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