切記!包裝上有這三個字的酸奶別買
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現在飯後一杯酸奶是很多人的標配了,但是你在買酸奶的時候一定要注意這三個字哦,奶企的陰謀就在這。所以大家買酸奶的時候一定要注意這三個字。
酸奶包裝上暗藏着哪些玄機?
5月16日,湖北省食藥監局網站發佈通知:
近期,湖北省食藥監局對武漢光明乳品有限公司檢查結果顯示,該企業生產的7種規格的復原乳產品中,160克紅棗發酵乳復原乳標註不醒目。武漢光明乳品有限公司已被湖北省食藥監局要求企業整改。
但小編前往石家莊某超市發現,某品牌160克紅棗發酵復原乳仍然被銷售。從包裝上看,“復原乳”三個字在包裝左下方,字體顏色與背景顏色的區分依然特別模糊,並沒有被明顯的標註區別開來。
到底什麼是“復原乳”?
復原乳又稱還原奶,就是將新鮮牛奶經過高温殺菌、乾燥製成奶粉後,再兑入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶的乳製品。通俗的説,復原乳是用奶粉勾兑還原而成的牛奶或者乳製品。(我國明確規定,低温巴氏奶絕不允許使用奶粉還原。)
乳製品企業為什麼熱衷於使用“復原乳”?
復原乳的原料多數是從國外進口的奶粉,俗稱大包粉。2014年以後,國際奶粉的價格遠低於國內奶源的價格,為了降低生產成本增加銷售利潤,很多企業都會採用國際奶粉來作為原料。
“復原乳”對人體有害嗎?
儘管美國農業部的研究顯示,復原乳並不會危害健康,從營養成分來看,“復原乳也是有營養的,但是從營養性上來看,確實比鮮奶差一些。
營養性就是指吸收性。乳製品在受熱的過程中,活性因素會被破壞,因此人體的吸收程度也會降低。如果沒有活性因素,即使有蛋白質、鈣、免疫因子等,人體也無法吸收,因此喝奶也就失去了價值和意義。
企業為何模糊標註“復原乳”
早在2005年國務院下發的《關於加強液態奶生產經營管理的通知》明文規定,在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳,同時鼓勵在滅菌乳生產中全部使用生鮮乳。並規定,凡在滅菌乳、酸牛乳等產品生產加工過程中使用復原乳的,不論數量多少,必須在2005年10月15日起在乳製品包裝上醒目標註“復原乳”。
企業不明確標註“復原乳”原因有兩點:
1、不讓消費者有知情權和選擇權,沒有尊重消費者意願;
2、沒能讓產品表現出應有的價值,打亂消費者的選擇。
企業因為擔心消費者感覺復原乳不是一個高品質的產品,所以把它標註得很小。儘管復原乳是安全的,但如果直接標註出來,企業就會擔心產品就不好賣了。
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