如何吃芹菜 這些禁忌你都知道嗎
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對於芹菜是比較普遍的,也是我們很多人都喜歡吃了,營養價值也是比較高的,而且芹菜還能有效的降血壓了。在全國各地都可以購買到芹菜,並且芹菜的做法也有很多。不過,小編要提醒大家,芹菜和一些其他食物是不能一起吃的,在烹飪的時候要儘量避免哦。下面就來一起了解了解芹菜不能和什麼一起吃吧。
芹菜的營養價值
預防動脈硬化。
香味成分有鎮靜作用。芹菜獨特的香味成分有緩解食慾不振、頭痛和煩躁的效果。
促進腸功能。芹菜是容易便祕的人一定要多吃的食材。
那麼,哪些食物不能和芹菜一起吃呢?
芹菜不能和什麼一起吃
芹菜與黃瓜:黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做的菜多為生食或涼拌,其中的酶並沒有失去活性因子,如果和芹菜同食,那麼芹菜中的維生素C就會被分解破壞,因而會大大降低其營養價值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹:蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶,這種分解酶被加熱後雖然有的失效,但鑑於人們在食用海鮮時喜歡生吃,或只是用開水簡單地燙一燙,所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活,此時若與芹菜同食,就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食,會極大影響蛋白質的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力,因此進食蛤貝海鮮時適當加醋,則可以保護維生素B1。
芹菜與甲魚:兩者同食就會中毒,可以飲用橄欖汁解毒。
芹菜與菊花:兩者同食會引起嘔吐。
芹菜與雞肉:兩者同食會損傷元氣。
結語:春季養生,可以吃點蔬菜是比較多的,健康養生也不能忽視的。對於芹菜的養生禁忌大家還是得多注意瞭解的,芹菜有望起到抗氧化、淨化血液和預防血栓的作用。所以也為了預防動脈硬化,血壓或膽固醇高的人,積極地多吃些芹菜吧。所以,在吃芹菜時要謹記不能同時吃以上幾種食物哦。
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