鼠麴草的食用方法 鼠麴草的食用方法是什麼
本文已影響1.13W人
本文已影響1.13W人
春季的鼠麴草嫩葉可以涼拌,也可以蒸食或者炸鼠粬餅。將採來的嫩葉洗乾淨,焯水煮熟,然後舀出晾乾水分,加入油鹽調料即可食用。也可以將鼠麴草剁碎,然後與麪粉一起,根據自己的口味加入少許白糖或鹽攪拌均勻,做成糕團蒸30分鐘左右,如果是油炸,那麼炸至兩面金黃即可。另外鼠麴草莖葉還可以入藥,直接煎湯服用即可。
鼠粬餅的製作方法
1、選取幼嫩新鮮未開花的鼠麴草,洗乾淨。
2、開水燙熟後撈起,用重物壓出苦水,搗碎成汁。
3、粳米洗乾淨後磨成米漿。
4、按米漿:鼠麴草汁5:1的比例混合,加入少許鹽或者白糖(也可以加點葱段),攪拌均勻後密封一小時。
5、油温微熱後,舀一勺鼠麴草漿在鍋中,等待成型後可以搖晃鍋,讓餅受熱均勻。
6、可以適當添加油,讓餅的兩面煎至金黃即可。
7、出鍋就可以食用,也可以加自己喜歡的醬料吃。
鼠麴草屬於菊科,又叫鼠耳、香茅、黃花白艾、茸母等,它喜歡生長在低海拔的乾地或者濕潤的草地從中,是一年生草本植物,每年的1-4月開花,8-11月結果。鼠麴草的全草上有灰白色的毛,莖高可達40裏面,花呈黃色或者淡黃色,很好辨別。在我國華中、華東、華南、華北、西南地區分佈都很廣泛。
鼠麴草含有豐富的維生素B和胡蘿蔔素以及脂肪,全草可入藥,可用於祛風除濕、化痰止咳、解毒等。但少部分人開始服用時會出現胃部不適、頭昏、口乾、乏力和大便稀薄的情況,不宜過多食用。
魚腥草吃了有什麼好處 魚腥草的最佳食用方法
能不能吃鼠麴草
冬蟲夏草的功效及食用方法
益母草的使用方法
紅曲米的食用方法
曲骨的針刺深度和方法 鍼灸曲骨的作用
草蓯蓉的功效與作用及食用方法
蟲草的功效與作用及食用方法
鼠麴草青團要蒸多久 青團是蒸熟了包還是包好了蒸
鼠麴草怎麼保存的久 清明果可以放冰箱保持幾天
什麼是鼠標手?一種方法緩解鼠標手
鼠麴草為什麼要放鹼 青團怎麼保持綠色
冬蟲夏草食用方法
靈芝食用方法 靈芝的食用方法是什麼
草寇的功效與作用 草寇的食用方法
鼠尾草的功效與作用
乾魚腥草怎麼吃 乾魚腥草的食用方法
酒麴的功效與作用 酒麴的食用方式和注意事項
青團綠色是什麼植物 鼠麴草能做青團嗎
金錢草的功效與作用及食用方法 金錢草的功效與作用
紅曲米的功效與作用及食用方法
車前草的功效與作用及食用方法
冬蟲夏草的功效與作用及食用方法
通草的功效與作用食用方法
魚腥草的使用方法
夏枯草的功效與作用及食用方法
冬蟲夏草膠囊的作用及食用方法是什麼 冬蟲夏草膠囊的作用和食用方法是什麼
松鼠桂魚的製作方法
蟲草的吃法和作用 蟲草的食用方法及功效
鵝不食草的用法