馬齒莧放冰箱時間長了可以吃嗎 冷凍的馬齒莧還能用嗎
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馬齒莧相信很多人都不陌生,是一種可藥用又可直接食用的食材,而今天打開發現冰箱中還有一些馬齒莧,那麼馬齒莧放冰箱時間長了可以吃嗎?冷凍的馬齒莧還能用嗎?下面一起看看。
看有無變質情況。
馬齒莧放冰箱時間長了能不能繼續食用與其是否變質有關係,若是馬齒莧從冰箱拿出之後沒有異味、腐爛等變質情況,那麼是可以繼續食用的,並不會對自身健康帶來很大的影響,只是在食用口感和價值上不如新鮮的好。
若是馬齒莧從冰箱取出之後,有明顯的發酸、黴點等變質情況,那麼是不建議繼續食用的,以免其中的有害成分刺激人體胃腸功能,進而引起腹痛、腹瀉等不適情況。
沒有變質情況是可以用的。
馬齒莧是可以放置在冷凍區域保存的,並不會對馬齒莧的營養成分有很大的影響,且冷凍區温度較低,能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,從而延長食材的保存時間,只是馬齒莧放入冰箱冷凍的話,需要用開水焯完控幹水分冷凍,這樣冷凍的時間有所延長,還能防止馬齒莧粘連,但一般不超過一週。
不建議食用。
正常情況下,新鮮的馬齒莧是綠色的葉子,並不會出現發黑等其他顏色,若是有發黑情況多半是存放時間過長,出現了氧化變質情況,這時的馬齒莧已經滋生了大量的細菌等有害物質,是不建議繼續食用的,以免刺激人體胃腸功能,積累體內毒素,進而引起腹痛、腹瀉等胃不適情況,一般建議馬齒莧買回後趁早食用,這樣在口感和營養上都比較上乘。
1、若是短期保存的話,一般建議將新鮮的馬齒莧控幹多餘水分,用保鮮袋包裹,放入冰箱冷藏即可,在外界温度較低時,也可存放在陰涼乾燥處保存。
2、若是長期保存的話,一般建議將馬齒莧的黃葉和腐爛葉子去掉,然後清洗乾淨過水,放置在陽光下暴曬,等待水分乾透之後再放入袋中密封保存即可。
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