橙色的黃花菜能吃嗎

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正常情況下,橙色的黃花菜一般是不能吃的。具體內容如下:

橙色的黃花菜能吃嗎

黃花菜通常又稱為金針菜,營養價值非常高,含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素和維生素C等營養成分,有緩解眼睛疲勞、健脾益胃等效果。黃花菜中含有一定量的秋水仙鹼,具有一定的毒性,正常的黃花菜焯水後,其內剩餘的秋水仙鹼一般不會對人體產生影響。但橙色的黃花菜秋水仙鹼含量更大,在熱水裏焯過也不能食用的,否則會刺激胃腸道和呼吸系統,出現中毒的情況,影響身體健康。

需要注意,黃花菜一定要焯熟水後再食用,橙色的黃花菜禁食。黃花菜屬於濕熱的食物,胃腸道不適以及痰多的人羣儘量少食,此外,哮喘病的患者也不宜食用。

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