小滿養生傳統 吃苦菜清熱解毒
本文已影響2.69W人
本文已影響2.69W人
苦苦菜遍佈全國,醫學上叫它敗醬草,寧夏人叫它“苦苦菜”,陝西人叫它“苦麻菜”,李時珍稱它為“天香草”。
中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其葉片大,莖稈脆,苦中帶甜。
與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比,有很多優點。
苦苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營養豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。
《本草綱目》:(苦苦菜)久服,安心益氣,輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症,古人還用它醒酒。
寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,吃饅頭、米飯,使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色,吃起來酸中帶甜,脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟,擠出苦汁,用以做湯、做餡、熱炒、煮麪,各具風味。
苦菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效。對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成,增強機體免疫力,促進大腦機能。
治療貧血,多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長髮育,多種維生素可促進傷口癒合,防止維生素缺乏。
清熱解毒的食物
夏季小滿養生要防熱防濕
什麼湯是清熱解毒的 清熱解毒喝什麼湯
傳統健身術及養生法
夏季喝什麼湯好 八款夏季養生湯清熱解毒
清熱解毒多吃十食物
小雪吃什麼傳統食物 小雪吃什麼特色菜
綠豆湯清熱解毒嗎 怎樣熬綠豆湯清熱解毒
小滿節氣如何養生 小滿節氣起居養生
苦瓜這樣吃,清熱降火、解毒防癌、降血糖
最適合夏季養生的食譜 健脾強胃清熱解毒
寶寶吃什麼清熱解毒
小滿如何養生 小滿節氣養生3原則
二十四節氣養生之小滿 小滿如何養生
清熱解毒可吃10食物
春季理氣養肝的蔬菜 多吃清解裏熱的蔬菜
小雪吃什麼傳統食品 順時養生身心保暖
夏季養生吃什麼 十款養生粥清暑解毒
小寒節氣如何養生 小寒吃什麼傳統食物
夏季喝什麼湯好 八款養生湯清熱解毒
春季九款養生食譜 清熱解毒潤腸通便
春天最該吃的3種菜,清熱解毒、補肝養血!全家越吃越健康
【小滿吃什麼苦味菜】小滿養生吃哪些苦味菜
夏熱酷暑 清熱解暑4款養生湯
小滿養生食譜
苦菜可以生吃嗎 苦菜生吃會中毒嗎
夏日必吃養生涼菜!清熱解暑,利五臟,通經脈!
六款養生粥清熱解暑
立秋吃什麼傳統小吃 立秋吃什麼菜
吃什麼能清熱解毒食譜 清熱解毒的食譜有哪些
扁桃體腫大會引起咳嗽嗎 扁桃體腫大會不會引起咳嗽
經期痘痘多要注意排毒控油
高血壓糖尿病可以喝青蒿水嗎 高血壓糖尿病可不可以喝
曬後背補陽氣幾天見效 曬後背是穿衣服好還是光着好
山胡椒的營養價值
肺炎要怎麼治療 肺炎要怎樣才能治癒
痛風可以吃番茄嗎 痛風可不可以吃番茄
乾果對養胃益處都有哪些
經期保健需注意哪些 這8個禁忌得知道
扁桃體化膿吃什麼水果 扁桃體化膿應該吃哪些水果
梭子蟹屁股後面一坨黃怎麼吃 蒸梭子蟹的時候如何不讓
心絞痛心肌缺血會死嗎 心絞痛心肌缺血會不會死
藿香正氣水怎麼喝才不苦 藿香正氣水怎麼喝好受點
西梅糖分含量高嗎 糖尿病可以吃西梅嗎
蛋白粉夏天可以吃嗎 夏天喝蛋白粉上火嗎