立夏為什麼要吃蛋
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立夏的時候,不少地方都有吃雞蛋的文化習俗,那為什麼立夏的時候需要吃雞蛋呢?立夏的時候吃雞蛋又有什麼樣的文化象徵意義呢?我們一起來了解一下。
立夏吃雞蛋的習俗自古就有。在立夏這天每個家裏都要準備好雞蛋、鴨蛋或者是鵝蛋等,整個連殼煮熟之後在蛋殼上面還要塗上紅色、藍色等顏色做成彩蛋,然後將化好的雞蛋放在小袋子裏面掛在胸前隨時吃。
立夏要吃雞蛋。俗話説“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”。這是夏天氣温驟然升高,很容易使人出現乏力、精神不振、胸悶、頭昏、消化不良等等不適症狀,這個時候進食較少人體營養很難跟上,立夏吃了雞蛋既能夠預防這種情況的出現。另外還有一種説法是立夏吃了溜圓的雞蛋,象徵的生活的圓滿,夏日的平安等等。
立夏的時候吃蛋可以直接將蛋水煮,做成水煮蛋或者是在煮燒蛋的時候放入茴香、桂皮等做成茶葉蛋或者是用雞蛋配合番茄等做成番茄炒蛋等等。
各地儘管都有立夏要吃蛋的習俗,但是在食俗上面有一定的小差異。
嵊州:嵊州民間立夏吃蛋是為了補心,在夏天保護人體的心氣精神不受虧損,使人能夠有強健的身體度過夏天。
贛南:贛南立夏的時候要吃鹹鴨蛋,傳説這樣能夠補夏強身,讓人有力氣幹活。
無錫:無錫立夏的時候除了吃蛋還傾向於吃地三鮮,也就是我們説的蠶豆、莧菜、黃瓜。
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