冬至節吃羊肉有什麼好處 冬至吃餃子還是立冬吃餃子
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冬至是12月十分重要的日子,我媽打算在這天買些羊肉回來燉着吃,那麼在冬至節吃羊肉會有什麼好處呢?
羊肉味甘而不膩,性温而不燥,在《本草綱目》中有提到羊肉能“暖中補虛、補中益氣、開胃健身,治虛勞寒冷、五勞七傷”,因此在天氣較寒冷的冬至時節,進補些羊肉對身體抵禦嚴寒是十分有幫助的。
羊肉入腎經,其所含的有益成分具有補肝、益腎、明目的功效,對產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有一定益處,而且羊肉與牛肉相比富含更多的脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,冬至時節吃些羊肉對調理身體是十分合適的。
羊肉入脾經,所含豐富的蛋白質、維生素等物質食用後能促進血液循環,增強身體抵抗力,同時還可增加自身消化酶的產生,從而保護胃壁,幫助消化,而且羊肉肉質細嫩,冬至時節吃羊肉不會有其他副作用產生。
冬至時適當吃些滋補的食物不僅能調節體內的物質代謝,提高人體的免疫功能,還使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內,從而有助於體內陽氣的升發。
除了上述提到的羊肉,也可適當的吃些其它滋補食物如蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、桂圓、海蔘等,另外,冬至前後許多柑橘類水果大量上市,適當吃一些也可以起到消痰止咳的作用。
都有吃。
在我國北方許多地區到了冬至就有吃餃子的習俗,因為人們認為這天吃餃子因為餃子有“消寒”之意,而且至今民間還流傳着“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的俗語。
當然同樣是在北方地區立冬節氣也是要吃餃子的,一來是立冬這天改善下生活,而“好吃不過餃子”,二來是餃子是來源於“交子之時”的説法,立冬是秋冬季節之交,因此“交”子之時的餃子不能不吃。
在江南地區冬至吃湯圓的傳統習俗尤為盛行,可以説湯圓是冬至必備食物,“圓”意味着“團圓”“圓滿”,因此冬至吃的湯圓又叫“冬至圓”,民間也有“吃了湯圓大一歲”的説法。
在寧波地區有冬至吃番薯湯果的傳統習俗,“番”和“翻”同音,寧波人認為冬至吃番薯湯果就是將過去一年的黴運全部“翻”過去,這種果子比湯糰小,裏面沒有餡。
在南方兩廣地區冬至節氣要吃燒臘,冬至這天,曬制好的燒臘就成為兩廣人民餐桌上一道必不可少的美味,其寓意着加菜添歲,此外,冬至時吳川人也有冬至吃薑飯的習俗。
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