春分吃什麼傳統美食 春風適合吃什麼食物
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春分是我國的一項傳統節氣,一般指的是春季之後的第四個節氣,作為一個吃貨來説,最關心的就是春風吃什麼比較好,那麼春分吃什麼傳統美食?春風適合吃什麼食物?
春菜是生活中常見的一種野莧菜,顧名思義就是春天的菜,而春風也因此有個不成節的習俗,就是吃春菜,春風時吃春菜不僅可以為人體補充營養,也寓意者祈求來年家宅安寧,親人身壯力健。
春季的養生保健食物中,蘿蔔是不必可少的一種,蘿蔔的營養價值比較高,適量食用具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用,民間認為“蘿蔔頭辣、尾燥、腰正好”,因此春風時節,人們會在家吃一些蘿蔔,幾乎家家户户都會被有一些蘿蔔。
在北京的習俗中,春分這天通常要祭拜太陽神,“請”太陽神吃太陽糕,具有很好的寓意,具有“太陽高”的美好寓意,所以太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節令食品,其次太陽糕也符合春季“宜省酸增甘”的養生理念,所以太陽糕是春風的一種傳統食物。
驢打滾又被稱作豆麪糕,主要是有由大黃米麪、黃豆麪、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁等食材製作而成的,按照老百姓的習俗來説,春分時適量吃一些驢打滾,可以求避邪祈福,祈求平安。
春分時節正是香椿發芽的季節,這時候的香椿香味濃郁,鮮嫩清脆,營養價值以及食用價值都比較高,適量食用具有一定有清熱解毒、健胃理氣功效,很多地方春分的時候會吃春椿,寓意者萬物復甦的美好寓意。
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