韭菜含有哪些成分 韭菜吃了有什么功效
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韭菜颜色翠绿、味浓色艳,既可做主料又可做配料,用来拌制包子、饺子的馅十分提味。非菜不仅味道鲜美,而且还有神奇的食疗保健功能,又名草钟乳、起阳草、壮阳草,所以男士们最应该经常食用。
韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等营养成分。
1、韭菜性温,味辛、微甘;有补肾益胃、散淤行滞、止汗固涩的作用。
2、韭菜为辛温补阳之品,能温补肝肾,在中药医典上有”起阳草”的美称,据说可与现今的“伟哥”媲美。
3、此外,韭菜还含有较多的粗纤维,能促进肠胃的蠕动,能有效预防习惯性便秘。
4、韭菜中的纤维还可以把消化道中不慎食入的头发、沙子、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,它因此还有”洗肠草”的称誉。
5、韭菜有降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。
6、韭菜还有活血散淤、理气降逆的作用,韭菜汁对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌均有抑制作用。
7、民间常用韭菜治疗身体虚弱、肺结核盗汗、噎嗝反胃等症。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。
1、阴虚火旺、胃肠功能不好的人不宜多食,容易引起腹泻。
2、据前人经验,韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食,隔夜韭菜不宜食用。
材料:
韭菜60克,粳米100克,食盐适量。
做法:
韭菜切末,洗净的粳米入沙锅,加水1000毫升,旺火烧开后加入韭菜末,文火熬煮成粥,加食盐即成。日服用1次,现煮现食。
功效:
适于早泄、遗精者食用,阴虚内热、身有疮疡及眼疾者不宜食用。
材料:
韭菜150克,鲜虾仁200克。
做法:
韭菜洗净切段,炒锅放油,炒虾仁,变色后加韭菜,略翻炒加作料炒熟佐膳,与白酒同服,可常服。
功效:
具有温阳固涩、强壮身体之功效,适用于腰膝无力、阳痿遗精、盗汗、遗尿者食用。青年男子体壮阳盛者勿常吃,以免助火燥热。
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