茄子和牛肉能一起炒吗 茄子炒牛肉怎么做好吃
本文已影响2.74W人
本文已影响2.74W人
茄子和牛肉在我们的生活中是很常见的食物,也是我们大家都经常吃到的食物,茄子和牛肉能一起炒吗?茄子炒牛肉怎么做好吃?
茄子和牛肉可以一起吃。
茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。牛肉富含蛋白质,主要为胶原蛋白质及弹性蛋白,还含有脂肪以及钠、钙、镁、铁、等微量元素,两者在营养组成上并不冲突,是可以一起吃的。
原料:牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。
做法:
1、茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净;
2、牛肉切成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~(这是让牛肉滑嫩的重要一步~~);
3、锅里倒油,烧热后,将茄子倒入炸,炸至茄子金黄色后捞出控油(想减肥的请过一遍热水);
4、锅里留适量油,将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了;
5、将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味;
6、把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻,加入少量糖,再加入一点盐和鸡粉调味即可(豆瓣很咸了,少加盐)。
溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
炒茄子前为什么要用水泡 孕妇能吃茄子吗
做番茄牛尾汤先炒番茄吗
茄子怎么炒不黑又好吃 茄子有苦味了还能吃吗
肉沫茄子的肉能用鸡肉吗 肉沫茄子用哪种茄子
白茄子怎么炒不会黑 茄子和什么搭配最好吃
黄瓜茄子能一起炒吗 茄子黄瓜的做法
炒牛肉丝怎么炒好吃 新鲜的牛肉怎么炒才能又嫩又好吃
牛肉怎么炒才嫩 如何炒出嫩滑好吃的牛肉
牛肉和芹菜能一起吃吗 牛肉和芹菜怎么炒
牛肉可以和粽子一起吃吗 牛肉粽子怎么做
炒茄子要先放油吗 炒茄子不变黑的方法
番茄和鸭肉能一起吃吗 番茄和鸭肉一起吃有什么好处
牛肉可不可以和葱一起吃 牛肉和葱怎么炒好吃
茄子能和胡萝卜一起做吗 茄子与什么相克
【茄子和牛肉可以一起吃吗】茄子和牛肉能一起吃吗
炒熟的茄子为什么会苦 炒茄子需要多长时间能熟
茄子可以过夜能吃吗 茄子怎么炒不变黑
茄子炒熟为什么是酸的 怎样烧茄子简单又好吃
肉末茄子放什么酱好吃 肉末茄子放冰箱隔夜能吃吗
青椒炒牛肉怎么炒肉嫩 牛肉对身体有什么好处