砂锅鲫鱼汤
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热乎乎的砂锅鲫鱼汤不仅味道鲜美,还具有健脾和胃、利水除湿、美容养颜的功效,哺乳期女性食用还有通乳下奶的功效呢!
主要食材:鲫鱼3条。
其他食材:玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。
1.玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。
2.姜蒜切片 ,葱,泡红椒切成"马耳朵"形。
3.河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。
健脾和胃、利水除湿、通经消肿、通乳下奶、滋补益气、降低血脂、美容养颜。
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