巴旦木和扁桃仁有什么区别 巴旦木一次吃多少粒合适
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朋友送了一把刚买的巴旦木给我尝尝味道,可我看着这巴旦木的样子和扁桃仁有些分不清,那么巴旦木和扁桃仁有什么区别呢?
没有区别。
巴旦木是新疆维吾尔语名称,学名叫扁桃,果实在中国俗称巴旦杏、巴旦木,又称美国大杏仁,因此巴旦木仁和扁桃仁是一种食物没有区别,目前现在官方名称叫做巴旦木,巴旦木是一种十分重要的干果油料及药用树种,其世界年总产量在120万吨左右,居世界四大干果之首。
一般不认为是同种食物。
虽然巴旦木是蔷薇科李亚科桃属乔木植物,扁桃仁的名字和桃仁也十分相近,但一般情况下巴旦木和桃仁并不指代同一种食物。桃仁是蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子,一般用来入药使用,而巴旦木虽然在部分地区也有入药的现象,但更多的时候是用来食用,因此巴旦木和桃仁一般不是同一种食物。
建议10粒为宜。
巴旦木虽然有着极高的营养价值和药用价值,其中富含的营养物质吃了后对自身有一定的益处,但吃多了不利于肠胃消化,同时坚果中热量摄入过多也会有身体发胖的风险。
尽管没有严格规定巴旦木的食用数量,但参考2016版《中国居民膳食指南》的饮食建议,每人每周吃50-70克坚果,平均每天吃10粒左右的巴旦木就够了,如果吃不完的话可以分两次吃完。
好的巴旦木外观饱满紧实,其果仁部分一般会将外壳填充的较为充盈,不会有太大开口,而且加工好的优质巴旦木看着也是十分有食欲的。
挑选巴旦木时都是炒制好了的,如果是炒制好的优质巴旦木,那么坚果闻起来会有自然的坚果香味以及淡淡的木质清香,不会有其它异味。
好的巴旦木抓一把在手里不会粘手,声音也较为清脆,这中优质巴旦木质地比较干燥没有受潮,如果巴旦木粘手的话,说明坚果在空气中放久受潮了。
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