沙虫干放冰箱几年了可以吃吗 沙虫干颜色变深了还可以吃吗
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沙虫干是一种营养价值很高的食物,平时适当地吃一些的话对人体来说具有一定的保健作用,那沙虫干如果放在冰箱几年了的话还可以吃吗?
视情况而定。
沙虫干是以新鲜的沙虫为原料,经过晒干、除去水分后制作而成的,属于一种干货,其中水分含量较少,不利于微生物的生长和繁殖,所以一般在保存得当的情况下可以保存大约1-2年的时间。
所以如果沙虫干放在冰箱的时间不超过2年的话,此时还是可以继续吃的,但是随着保存时间的延长,沙虫干中所含的营养成分也会发生一定的流失,所以建议最好还是尽快吃完。
不建议再吃了。
正常情况下的沙虫干一般是淡米黄色的,质地比较干燥,摸起来手感也比较硬,但是如果保存不当或者保存时间过长的话,那么就会使得沙虫干吸收水分受潮。
此时的沙虫干就会出现暗黄或者暗黑等颜色变深的现象,而且摸起来手感比较湿润、比较软,营养成分也会发生一定的流失,所以对于颜色变深了的沙虫干来说,是不建议再继续吃的。
可能是生长区域的不同。
一般来说,生长在浅水区的沙虫色泽较淡,而且肉质也比较薄,晒出来的颜色大多是淡米黄色的,因为看起来比较好看,所以也是制作干货的主要来源,因此市面上比较常见的大多都是淡米黄色的沙虫干。
而对于一些生长在深水区的沙虫来说,其尾部的颜色一般都比较黑,用这种沙虫晒出来的沙虫干颜色就会比较黑。
阴凉、通风、干燥处保存。
沙虫干属于一种干货,其中水分含量较少,并不利于微生物的生长和繁殖,因此相对来说还是属于保质期比较长的一种食材。
一般只需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存就可以了,但是如果室内温度太高的话,那么也可以将其用保鲜袋装好,然后置于冰箱中冷藏保存,这样也可以抑制大部分酶和微生物的活性,从而可以防止沙虫干出现变质的情况。
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