野生羊肚菌有什么作用 野生羊肚菌怎么清洗
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羊肚菌是一种野生稀有的食用菌,在春季生长,价格较为昂贵,食用价值也高,如经常食用这种菌类,可为身体带来以下功效作用。
羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐素的形成,所以女性经常食用羊肚菌不但可以美容增白,还可以消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮等作用,使皮肤长期保持细腻嫩白光滑。
羊肚菌中还含有抑制血小板凝结的成分,可有效的抑制血液的凝结,具有活血化瘀功效,针对女性可以调理经期不正常,闭经,补气血等。
羊肚菌含有丰富的纤维素,纤维素是不能被人体吸收的,但进入体内后能够吸水膨胀,此物质可使肠道中粪便的体积增大,并刺激肠道蠕动,进而能够加快大便排出,在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。
羊肚菌本身含有芬芳的物质,通过刺激味蕾,进而能够让挥发性的香味在调理脾胃方面的作用更加明显,对于食欲不振的人群来说,用羊肚菌煲汤食用可起到很好的健脾开胃功效,另外对于脾胃虚弱的患者,如食欲比较差、乏力、大便稀溏的人群食用野生羊肚菌也有健脾胃的作用。
根据本草纲目记载,羊肚菌本身具有温肾阳的功效,尤其是野生羊肚菌特别适合于肾阳亏虚以及脾胃虚弱的患者,对于肾阳亏虚的患者,往往见于腰膝酸软、畏寒肢冷、小便清长、倦怠乏力,此类患者食用羊肚菌是有调理身体作用的。
1、新鲜的羊肚菌十分脆弱,但因其表面凹凸不平,常含有泥沙,会造成清洗的困难,清洗时应先将新鲜的羊肚菌放入干净的容器内。
2、清洗羊肚菌的时候,不能使用开水,也不能使用冷水,需要用大约45-50摄氏度的温水,这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来,同时又不会破坏羊肚菌的口感。
3、在碗内倒入适量的清水,按照顺时针的方向进行打圈,这样可以将羊肚菌小孔里面的脏物清洗出来,大概需要反复清洗2-3次,羊肚菌就清洗干净了。
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