凉拌木耳
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凉拌木耳是餐馆中经常点到的一道凉拌菜,为了让大家吃到清爽可口的凉拌木耳,这里就给大家介绍这款食材。
主料:木耳500克
其它食材:洋葱20克、香菜5克、盐5克、鸡精5克、香油5克、白糖5克、大蒜10克、红椒15克、生抽10克、米醋20克、味精5克
1、水发木耳洗净,摘去根,撕小朵。
2、大蒜切沫,洋葱切丝;香菜洗净切段。
3、红椒去蒂去筋膜切菱形。
4、锅内加500克清水,大火烧开,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺过凉水备用;将沥干水分的木耳放入器皿中。
5、放大蒜沫10克,盐5克,生抽10克,鸡精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。
6、最后放洋葱丝20克,红椒片15克,拌匀。
7、最后放香菜5克,拌匀;一道美味可口,色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。
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