竹笋是不是发物 吃竹笋的禁忌
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竹笋是一种很好的吃的食物,很多人都会有食用过,是春季必吃的一个食物,,那么竹笋是不是发物呢?
是。
竹笋是属于发物,发物是指能够诱发或者加重某些疾病的食物,而竹笋中营养成分比较丰富,其中存在一些诱发疾病的植物蛋白或者其他的物质。
所以竹笋是属于发物,所以在食用竹笋的时候需要特别注意人群,虽然竹笋是发物,但是并不是说它一定是坏的,因为竹笋是发物,其可以在某种程度上起到一定的治疗作用。
例如麻疹初期,麻疹出不来,这时候就可是食用竹笋将其诱发出来,而缩短病程,但是这种需要在医生的指导下进行食用,不可擅自服用。
1、必须焯水:吃竹笋的时候必须要进行焯水处理,将其中的草酸和微量毒素给分解掉,这样的竹笋才不会影响身体健康,食用价值更高。
2、不宜多食:竹笋虽然焯水可以分解草酸,但是竹笋中还是存在着部分的草酸,草酸会与体内的钙质结合生成不易消化吸收的草酸钙,所以还是会在一定程度上影响人体对钙质的吸收,不宜大量食用,以免影响健康。
3、不宜与寒性食物同食:因为竹笋是属于寒性食物,而且其中含有大量的粗纤维,本身对于肠胃就有一定的刺激作用,再同寒性食物一起食用的话,很容易刺激肠胃而引起身体不适。
在正常情况下,患有皮肤疾病的人群是不可以食用竹笋的,竹笋这类发物很可能加重皮肤疾病的症状,若是需要食用的话,也是需要在医生的医嘱之下才可以食用。
因为竹笋中含有大量的草酸,草酸会与体内的钙质生成难以消化分解的草酸钙,从而草酸钙沉淀在体内,对于泌尿系统疾病的患者来说,有可能会影响到疾病的症状,从而加重病情,尤其是尿路结石的患者尽量少吃竹笋。
对于患有胃肠道疾病的人群来说,是不可以食用竹笋的,竹笋中的粗纤维很容易使得胃肠道压力过大,从而出现身体不适。
吃竹笋若是出现了诱发疾病的情况,若是只是轻微的皮肤瘙痒,并且没有出现其他的症状的话,则自身的免疫力可以修复,只需要停止食用发物即可。
而如果是本身存在疾病或者是诱发了疾病情况严重的话,则需要立即就医,在医生的检查治疗下进行缓解。
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