大米保质期一般是多久 真空包装大米过期能吃吗
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大米,相信很多人都不陌生,是日常生活中的必备品,而一般大米的保质是多久呢?真空包装大米过期能吃吗?以下为你解答。
看情况。
大米的保质期与包装方式、温度、品种等有一定的关系,如果是普通包装的大米,保质期可能只有6-12个月,而散装大米的保质期,一般夏季为3个月,秋季为6个月,另外,水分含量高的大米,保质期会有所缩短,只有3个月,而进口的大米,也就是经过了风干工序的大米,保质期较长,一般在24个月,当然具体保质期,可查看生产厂家标明的时间。
看情况。
如果真空包装大米过期时间较短,且没有明显的异味、腐烂等变质情况,是可以适量食用的,并不会有很大的影响,只是其中的营养成分有所流失,口感上没有新鲜的那么好。
如果真空包装大米过期时间较长,且有异味、粘稠感等变质情况,不建议食用,因为可能产生了黄曲霉菌等细菌,食用后,对人体健康不利,可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。
1、将大米放入密封且透气性较小的塑料袋装中,存放至阴凉干燥处保存,这是最简单的一种隔绝氧气保存方式。
2、将袋装大米放在铺满生石灰的大缸中,在外部放一些大蒜,起到杀菌消毒的作用,盖上盖子保存即可。
3、海带有较强的吸湿能力,可将袋装大米和干海带一起存放,起到杀菌、抑制霉菌的效果,注意海鲜要经常取出晒干再放入。
注:大米保存时,要避免高温烘干、日光暴晒、潮湿环境。
看情况处理。
大米过期之后,要怎么处理主要与是否变质有关系,若是已经出现了黄曲霉菌,那么这样的大米是没有什么食用价值的,也不能作为其他妙用,建议丢弃较好,若是没有出现明显的霉斑,可以用热水浸泡,清洗干净以后再煮饭。
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