荸荠能生吃吗
本文已影响2.5W人
本文已影响2.5W人
荸荠肉质洁白味甜多汁,口感是极佳的,而且营养价值也是比较高的,水生的果实都是比较鲜嫩的,适合鲜食,像菱角、茭白等,那这荸荠能生吃吗?
荸荠能生吃。
荸荠可以说是一种蔬菜,也可以说是一种水果,可以像水果那样洗干净就直接生吃。荸荠的外层是有一层果皮包裹的,去掉荸荠皮后的果肉肉质脆嫩,水分十足,口感清爽,还含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等营养元素,生吃时可能还会带有淡淡的甘甜味。
荸荠生吃不好。
虽然说荸荠是可以生吃的,而且营养价值也高,但是因为荸荠是水生植物,生长环境并不是很干净,容易受到泥里各种菌类、寄生虫的感染寄生。所以是不建议生吃,即使生吃也只可偶尔为之,不可大量食用。
荸荠在生长过程中是比较容易被泥里的寄生虫感染的,所以荸荠的果实中可能存在寄生虫或是寄生虫卵,生吃可能相当于直接食用寄生虫,容易引起寄生虫感染。
荸荠是属于寒凉食物,含有大量的寒气,生吃寒气会更重。所以荸荠直接生吃的话,可能会引起脾胃内寒气过重,从而引起脾胃虚寒,出现腹胀、腹泻等症状。
生吃荸荠可引起姜片虫病。姜片虫成虫寄生在人的小肠上端,产卵随粪便排出体外,在水中发育为毛蚴。然后侵入螺蛳体内,发育成尾蚴,尾蚴从螺蛳体内钻出,附着在荸荠等水生植物上,形成囊蚴,人吃了有囊蚴的生荸荠,囊蚴会在人的小肠里脱囊而出,发育成成虫。
姜片虫附着在肠粘膜上可引起肠损伤,甚至形成小肠溃疡,症状表现为消化不良、腹痛、腹泻、大便奇臭、面部或全身浮肿。
食材:荸荠300g,水适量。
做法:
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。
3、待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晃动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜。
4、待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物,沥干即可食用。
食材:100克荸荠、250克鲜蘑菇、菜油30克、蒜10克、姜5克、精盐、味精适量、10克湿淀粉、2克麻油。
做法:
1、将荸荠削皮洗干净切片,蘑菇洗干净切片,蒜瓣切片,姜切丝。
2、菜油烧熟降温至六成热时,爆香蒜片、姜丝,下蘑菇片翻炒几下,加入荸荠片加少许水,炒匀煮沸,加入精盐、味精调味、勾薄芡,淋上麻油即可。
荸荠肉质洁白味甜多汁,口感是极佳的,而且营养价值也是比较高的,水生的果实都是比较鲜嫩的,适合鲜食,像菱角、茭白等,那这荸荠能生吃吗?
1、荸荠性寒,食用后可能增加体内的寒气,所以不宜过多食用,以免引起脾胃虚寒等症状。
2、荸荠中可能含有寄生虫,不建议生吃,如果一定要生吃也要清洗干净,并且不能过多食用。
产后哺乳期能吃荸荠吗 荸荠可以蒸着吃吗
【哺乳期能吃荸荠吗】哺乳期可不可以吃荸荠吃荸荠好吗
荸荠是生吃好还是熟吃好 荸荠要煮多长时间才能吃
荸荠里的丝是寄生虫吗 吃荸荠感染寄生虫几率
荸荠煮多久才算熟 什么人不能吃荸荠
荸荠是生吃还是熟吃好 荸荠怎么削皮最快
荸荠能带皮吃吗 荸荠如何去皮
荸荠可以生吃吗 荸荠生吃好吗
荸荠蒸多久才算熟 蒸荸荠会有寄生虫吗
荸荠生吃好还是熟吃好 孕妇可以吃荸荠吗
荸荠发芽了还可以吃吗 生荸荠怎么保存不发芽
荸荠生吃好还是熟吃好 荸荠削皮还有寄生虫吗
荸荠好消化吗 胃不好能吃煮熟的荸荠吗
荸荠发黄能吃吗 荸荠是水果还是蔬菜
荸荠里面发黄能吃吗 荸荠烂的削掉可以吃吗
煮荸荠水开之后多久可以好 荸荠肉里有黑色的线能吃吗
荸荠发芽了可以吃吗 生荸荠怎么保存不发芽
荸荠里面有黑线能吃吗 荸荠坏了会有毒吗
熟荸荠孕妇可以吃吗 孕妇能吃生荸荠吗
荸荠皮能吃吗