南瓜粥可以和蛋黄一起吃吗 南瓜忌什么食物相克
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南瓜属于杂粮类蔬菜,富含淀粉和维生素等营养物质,而鸡蛋是属于高蛋白食物,其中的蛋黄更是富含胆固醇,不知道吃南瓜粥可不可以和蛋黄一起吃呢?
可以适量吃。
南瓜性温,味甘,主要成分为纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等;而鸡蛋味甘,性平,其中蛋清含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量的钙、磷、铁、核黄素等物质,而蛋黄含有丰富卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、蛋白质、维生素等成分,两者在性味以及成分上均无相克冲突,因此可以同食。但需注意量,不宜多吃,以免肠胃不适。
用料:南瓜400克、糯米粉50克、冰糖30克、水适量。
做法步骤
1、食材大集合。
2、南瓜去皮切成薄片。
3、放入锅中蒸熟,用勺子压成泥。
4、将南瓜泥倒入锅。
5、添加30克冰糖。
6、添加半碗清水。
7、用约50克糯米粉加水调糯米糊,糯米糊倒入锅中煮边搅拌煮沸开即可。
南瓜中含有大量的酶类物质,其中有一种是维生素C分解酶,若是与含有丰富维生素C的食物一起食用,会影响维生素C的吸收,如菠菜、西红柿等蔬菜。
红薯和南瓜都含有丰富的纤维素,都是属于滞气食物,两者同时食用可能会引起肠胃胀气、腹胀、腹痛等症状,若是食用过多,纤维素在肠道内吸收大量水分,还可能引起便秘症状。
南瓜中含有大量的果胶成分,会和虾中的某些营养成分发生反应,生成难以被身体消化的物质,若是两者同时使用过多容易导致痢疾。
南瓜虽然不是常见的过敏源,吃了南瓜之后可能出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
因为在中医来说,南瓜它属于发物,本身它是属于温性的食物,吃了以后可能会加重上火,导致细菌炎症加重,导致发炎更严重,导致出现病情恶化。
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