梨子变软是什么原因 梨子变软了还可以吃吗
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梨子,是生活中超级常见的水果,这是很多人都是超级喜欢吃的,也是超级美味的,不过梨为什么会变软呢?梨变软了还能吃吗?
如果梨子从树上摘下来之后存放了一段时间,梨子就容易出现变软的情况。
梨子变软的原因就是其中的细胞进入了死亡状态,梨子的纤维结构逐渐崩溃,因此会出现变软的情况,而且由于细胞壁破裂,其中含有的糖分溢出,因此在吃这样的梨子是会感觉到更甜。
梨子变软是可以吃的。
要看变软的程度了,一般不变色就是没有变质,吃起来没有异味就应该没问题。另外,在梨变软无变质的情况下,营养价值是没有变化的。
大多数品种的梨可采取纸箱装,入冷库码垛冷藏。控制适宜的温湿度即可长期贮藏。
其中鸭梨冷藏分期逐步降温的具体做法是:入库时温度可在12℃左右,保持每3天降1℃降至10℃时,保持5天,再每3天降1℃,降至6℃时,保持10天,再每3天降1℃至1℃时,即可恒温贮藏,控制相对湿度95%以上,可贮至次年的4~5月。
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