糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨吃了有什么好处
本文已影响1.54W人
本文已影响1.54W人
糖醋排骨的口感酸酸甜甜,做起来其实也是很简单的,掌握了正确的做法,做出来的排骨自然就十分美味开胃,那么糖醋排骨怎么做好吃又简单呢?
糖醋排骨的口感酸酸甜甜,做起来其实也是很简单的,掌握了正确的做法,做出来的排骨自然就十分美味开胃,那么糖醋排骨怎么做好吃又简单呢?
食材:猪肋排一斤左右、香葱1棵、生姜适量、大蒜适量、淀粉适量、食用油适量、酱油适量、香醋适量、精盐适量、白糖适量、味精适量。
1.首先将排骨用清水将其清洗干净,将排骨放到凉水中煮开,然后夹出来留以备用。
2.将葱切成段状、将姜用刀切成片状、准备好八角及其他的相关的调味料。
3.将这些调味料和排骨一起放到砂锅里,用小火进行焖煮,直到将排骨煮到十分熟之后,将排骨捞出来。
4.锅里剩下的排骨汤也别丢掉,无论是煮汤还是做面,都是完全可以的。
5.在锅里加入大约1勺食盐,3勺白糖以及淀粉、酱油、醋,加入适量的凉水,倒到锅中将水煮开。
6.煮开之后,将排骨慢慢里倒入锅中,盖上锅盖,开小火,炖大约五分钟到十分钟左右,炖到汤汁收浓。
7.排骨出锅之前,在锅里加入少量的醋,等到出锅后,在排骨上撒少量的葱末、白芝麻等食材就可以了。
排骨味道甘咸、性状平和,能够入脾、胃、肾经,在滋阴壮阳、益精补血方面有着非常不错的功效。
排骨中不仅仅含有蛋白、脂肪、维生素等对人体有益的物质,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等在排骨中的含量也是不少。其中钙、镁两种元素在酸性条件下会更容易被解析,使排骨中钙、镁解析后产生能更好的被人体所吸收利用的醋酸钙,因而糖醋排骨和煮排骨两相比较之下,营养吸收率会提高,能够更好的为幼儿和老人提供钙质。
做糖醋排骨使用的是猪肋排。也就是小排骨,也叫纯排,是肋骨上的小寸骨肉较少,这种排骨拿来做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等都是特别适合的。所以要想做糖醋排骨要记得选购肋排。
1.排骨要把水吸干之后再用开水汆煮一遍。这一步是很重要的,要不然做出的排骨会有味道。
2.煮好捞出的排骨要记住用凉水漂一下,再放干,冷透再制作。这样会让排骨的肉更加紧实一些。
3.在做糖醋排骨时排骨一定要用油炸透,颜色要炸至金黄色,这样做出来的糖醋排骨才会更好吃,口感更好。
虽然排骨是一种营养价值很丰富的食物,但是同时糖醋排骨的脂肪热量也是非常高的。一道糖醋排骨所含的热量到达甚至是超过了1800千卡,是正常人一天所需能量的总和,在吃了糖醋排骨的基础上再摄入其他食物就会造成热量过高,如果不加大运动的强度来消耗这些热量,会导致肥胖或是其他症状。 所以,糖醋排骨偶尔吃是没有问题的,但是如果天天吃就不好了。
糖醋排骨怎么做好吃
糖醋带鱼怎么做简单好吃
排骨配什么炖汤有营养 炖排骨汤怎么做好吃肉又烂
糖醋排骨用陈醋还是米醋 米醋和陈醋哪个对身体更好
用醋泡排骨有什么作用 排骨用醋泡多久好
糖醋排骨用什么排骨比较好
糖醋黄花鱼怎么做好吃又简单 黄花鱼吃了有什么好处
糖醋莲藕怎么做好吃又简单 莲藕吃了有什么好处
糖醋排骨发苦怎么补救 炒糖色用油还是水
黄瓜排骨汤怎么做好吃又简单 黄瓜排骨汤有什么好处
买排骨怎么挑选 糖醋排骨可不可以用红糖
糖醋排骨高压锅压几分钟 高压锅酸甜排骨的做法
糖醋排骨熬糖怎么熬 熬糖用水还是油
排骨汤可以放醋吗 排骨汤什么时候放醋
糖醋排骨怎么做才会有营养
排骨怎么做好吃 排骨吃了有什么好处
糖醋排骨发苦是怎么回事 糖醋排骨发苦怎么补救
红烧排骨怎么做好吃又简单 红烧排骨有什么营养价值
糖醋桂鱼怎么做好吃又简单 吃桂鱼有什么好处
糖醋排骨怎么做才更有营养
花粉过敏要预防抑郁情绪
得了高血糖有哪些危害 得了高血糖有什么危害
胃痛吃不下东西怎么办 胃痛吃不下东西怎么解决
脸上爱长痤疮的朋友要注意什么?
早餐奶晚上喝好吗 早餐奶只适合早上喝吗
秋季喝什么花茶好 秋季适合喝什么花茶
怎样看中年是否健康?看五点
婚房布置时别出现这些东西,后果太吓人了
糖尿病可以喝茯苓薏米粥吗 糖尿病可不可以喝茯苓薏米
维生素D的作用有哪些 维生素D的功效是什么
柯震东挥泪接受央视采访,吸毒的危害及戒毒方法
冬至节气如何养生 谨记四个养生重点
皮肤型过敏性紫癜多久能治愈 皮肤型过敏性紫癜治愈时
脚趾甲长到肉里怎么办 脚趾甲为什么往肉里长
川贝粉煮梨什么时候放川贝粉 川贝粉炖雪梨一次大概放