苋菜能和鸡蛋一起吃吗
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鸡蛋是常吃的营养比较高的食物,而苋菜则是夏季餐桌常见的蔬菜之一,两种食物的营养价值都是很高的,因为食物之间存在相克,所以很多食物不能搭配一起吃,那苋菜能和鸡蛋一起吃吗?
苋菜能和鸡蛋一起吃。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质,而苋菜中也是有比较多的蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、脂肪,两者不存在相互反应,也不会妨碍相互的营养吸收,所以苋菜和鸡蛋是能一起吃的。
苋菜和鸡蛋都是营养比较丰富的食物,两者一起吃的话,能为身体补充更多的营养物质,提高机体免疫力,而且还能起到一定的滋阴润燥、清热解毒的功效。
吃鸡蛋后容易出现饱腹感,而苋菜中富含膳食纤维,能刺激肠胃蠕动,起到促进消化的作用。
食材:300克苋菜、100克鸡蛋
做法:
1、先将苋菜洗干净,并进行焯水处理,然后切成段;鸡蛋打入碗中,打散。
2、锅烧热之后,到油烧热,然后倒入蛋液摊熟。
3、放进苋菜煸炒,加入适量清水。
4、在快熟的时候撒盐、加蒜末搅拌均匀即可。
食材:50克苋菜、2个鸡蛋、适量盐、淀粉
做法:
1、将苋菜清洗好备用,鸡蛋在碗中打散。在锅中加入水烧开,并放入适量的盐。
2、把苋菜放进锅中,开火烧开煮软时,倒入调好的水淀粉搅拌均匀。
3、当锅再次煮开时,加入打好的蛋液,等蛋液凝固之后即可出锅。
食材:50克苋菜、2个鸡蛋、50克面粉
做法:
1、苋菜洗干净并去除老根备用,鸡蛋打入碗中,并把面粉放进碗中,同时加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
2、将苋菜切碎,然后放进鸡蛋面粉碗中,加入适量的清水搅拌均匀成面糊。
3、在平底锅倒入适量油,等油烧热之后倒入苋菜面糊,摊成面饼,用小火慢慢的煎,直到两面都成微黄。
1、苋菜和鸡蛋虽然都是营养比较高的食物,但不能过多食用,以免造成消化不良、腹泻、腹胀等情况。
2、苋菜性凉,脾胃虚寒、易腹泻、肠胃功能弱等人群不宜多吃。
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