螺蛳外壳怎么洗最干净 如何挑选螺蛳
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螺蛳是我们平时吃的比较多的一种贝壳类食物,它的味道虽然很好,但是在清洗的时候比较麻烦,那么螺蛳外壳怎么洗最干净呢?
1、首先将螺蛳放入清水中进行浸泡,差不多要浸泡到一天。
2、等时间到了之后就可以用清水直接的冲洗,因为它的外壳上面是比较脏的。
3、这时再将螺蛳放入锅中,并加入适量的清水,同时还要加入一些生姜片,将螺蛳也放入锅中。
4、倒入一些食用油,用大火煮沸,加油之后,里面的水会不断冲洗着螺蛳内的垃圾。
5、等煮沸之后就可以将螺蛳捞出了,继续用清水清洗。
1、直接先用自来水冲洗螺蛳表面的沙子和污垢。
2、随后又将螺蛳放入盆中搓洗一会儿,再倒入适量的清水,加入一些食盐,使得螺蛳主动的将泥沙吐出。
3、在螺蛳浸泡的过程中需要不断的换水,以至于螺蛳可以将泥沙全数吐尽。
个头大的螺蛳肉质老,太小螺蛳肉不容易嘬出来,所以适中最好。清明后的螺蛳大多带籽,要挑选没有籽的很难,一般挑选中等个的螺蛳,一般没有籽的几率会比较高一些,个头比较小的一般都是没有籽的,吃起来比较方便,所以大家在挑选的时候要注意。
1、首先螺丝一定要清洗干净,将它放入食盐水中进行浸泡,使得它的泥沙吐干净,而且在浸泡其中一定要换水几次,最后还要将清水冲刷几次,将它的螺蒂也去除了,洗净沥干。
2、将生姜、葱、大蒜洗净切碎,紫苏叶、蒜苗也一一分别清洗,将它切碎,辣椒洗净之后切圈圈。
3、这个时候就可以热锅了,将蒜、生姜、葱、辣椒放入锅中爆炒。
4、随后放入田螺进行爆炒,加入一些料酒去腥。
5、这时加入紫苏叶、蒜苗和青红辣椒圈进行翻炒均匀。
6、最后加入清水、调料炖一会儿就可以吃了。
螺蛳性寒,脾胃虚寒的人不应该吃,如果一定要吃,要加些生姜,驱驱寒。如果有风寒感冒的话最好就不要吃了,还有就是女性月经前不要吃,孕产妇一定要禁食。
螺蛳味道鲜美,令人贪口,除了处理不干净可能引发甲肝和血吸虫病外,多吃还有可能引起消化不良。这是因为螺蛳中含有极为丰富的糖分,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且还会出现糖分过多出现消化不良的情况,出现肠胃不适,比如说腹胀啊或者是腹泻等不良的影响,所以一次不要吃太多哦。
老年人随着年龄增高身体机能下降,肾脏的排泄废物能力下降,此时若大量食用螺蛳,摄入过多的植物性糖分,一定会产生肾脏的负担加重的情况,进而的出现肾功能衰退的情况,所以老年人吃一定要注意适量就好。不能长期食用,特别是死的螺蛳更不要吃。
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