干红酒精度越高越好吗 干红年份越久越好吗
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红酒口感浓郁,含有多种营养物质,是很受欢迎的一种酒精饮品,市场上有干葡萄酒、半干葡萄酒等,那么,干红酒精度越高越好吗?
不一定。
干红一般指干红葡萄酒,这种葡萄酒中的糖分已经转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L,颜色为深宝石红色、紫红色、棕红色等,酒精度越高不一定品质越好,酒液中单宁、酸度、甜度、酒精度等因素完美平衡,才是判断干红优劣的标准。
不是。
葡萄酒的品质与原料葡萄有较大关系,而葡萄的生长受到光照、温度、降水量等因素的影响,从葡萄酒的年份中可以得出葡萄的生长情况,从而判断葡萄酒的品质,但影响葡萄酒品质的因素有多种,如生产工艺、陈酿条件等,选择红酒时,可以从红酒的色泽、风味及口感等方面考虑。
干红属于葡萄酒。
葡萄酒按含糖量可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒,按颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒,干红常指干红葡萄酒,因此,干红属于葡萄酒,两者之间的区别,应该和葡萄酒中的各个种类区分,而不是与整体做对比。
不是。
酒精度只是判断红酒质量其中的一个标准,红酒的酒精度与葡萄的含糖量有关,但葡萄的成熟度、品质等因素又影响含糖量,因此,红酒是否优质和酿酒用的葡萄有较大关系,而红酒价格与酿造工艺、产区、包装等因素相关,由此可见,红酒的价格是多种因素共同作用的结果,酒精度与价格并非必然关系。
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