夏威夷果发霉了怎么办 如何判断夏威夷果坏了
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夏威夷果是常见的一种坚果,含有大量的蛋白质、脂肪,味道独特,吃起来有奶油香气,那么夏威夷果发霉了怎么呢?
看情况而定。
夏威夷果营养丰富,含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,还含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、油酸等物质,有较高的营养价值,其果皮坚硬,如果只是果皮上面轻微生霉,可以用热水搓洗干净,再放置阴凉处晾晒干,食用前用烤箱烘干即可,若大面积生霉,果仁也受到影响,建议直接丢弃。
1.夏威夷果果皮是棕色或褐色,若上面长有白的斑点,可能是生霉了,但加工的夏威夷果有多种口味,如盐焗味、奶油味等,这种果皮上面可能有白色粉末,如果不确定是否发霉,可以闻一下是否有霉味。
2.夏威夷果的果仁是奶白色,闻起来有淡淡的清香,吃起来有独特的奶油香味,如果发霉变质了,会发出刺激性霉味,而且果仁会变成棕色或灰褐色。
不建议吃。
夏威夷果含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等,起霉不仅会滋生细菌,还可能会产生有害物质,食用后容易导致身体不适,而且其含油量较高,保存不当会发生氧化、酸败,因此产生难闻的哈喇味。
1、将受潮的夏威夷果放到微波炉加热的碗里;
2、用微波炉高火加热,30~60秒即可;
3、取出晾凉,用开口器打开,如果还不脆,可以继续加热。
1、准备好烤盘,将夏威夷果平铺在烤盘上;
2、放入烤箱中层,用150℃烤10分钟左右;
3、晾凉后试吃,不酥脆就继续烘烤。
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