玉米粥怎么做好吃 玉米粥的营养功效
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食用玉米能够调中开胃,清湿热,但是对于消化功能不好的人来说玉米可能导致消化不好,其实这时候可以选择把玉米煮粥吃。
嫩玉米1000克,鸡蛋4个,料酒10毫升,清汤750毫升,盐1.5克,味精1克,糖2.5克,食用油15克毫升,水淀粉75克。
玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米粒。鸡蛋取蛋清打散。将铁锅置于炉上,放入清汤、料酒、盐、味精、玉米粒,烧开后,用水淀粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入食用油推匀, 起锅装碗上席。
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。
鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好;婴儿不宜吃鸡蛋清。
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