火麻仁的营养价值
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火麻仁,中药名,桑科植物大麻的干燥成熟种子,那火麻仁有什么营养价值呢?
火麻仁含蛋白质、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、钙、镁,维生素B1、B2,脂肪油中含油酸、亚油酸、亚麻酸和大麻酚等成分。
火麻仁性味甘平,含有大量的脂肪油,能润燥滑肠,滋养补虚,因此,适合体弱者、老人、产妇及津血不足等肠燥便秘症。
火麻仁中多元不饱和脂肪酸能够明显改善大鼠心机缺血后的心功能,提高再灌注期间的心肌张力,显示出了对缺血再灌注心肌损伤良好的保护作用。
火麻仁油能够改变异位性皮炎患者血浆中甘油三酯、胆固醇和磷脂的脂肪酸谱,升高血液中必需脂肪酸、亚麻酸、α-亚麻酸、ω-亚麻酸水平,显著改善皮肤干燥、瘙痒等一系列临床症状。
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