元宵吃汤圆要当心,团团圆圆合家欢
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元宵佳节马上到!大家准备怎么闹?对于爱好甜食的南方小妹来说,猜灯谜、赏花灯什么的权当助兴,最期待的当然就是那甜蜜美味的汤圆了。那怎么吃汤圆才好?吃汤圆有何禁忌?
宜
① 黑芝麻馅汤圆最好,有延缓衰老、润五脏,强筋骨、益气力等作用。
② 汤圆最好中午吃,因为中午肠胃功能最好,消化能力强。
③ 汤圆最好趁热吃,冷后难消化。
④ 汤圆最好配汤吃,“原汤化原食”,喝煮汤圆的汤可解腻。
⑤ 用醪糟、生姜或龙井茶煮汤圆,分别有补血养血、化痰止咳、消积解滞的功效。
忌
① 汤圆属于高热量、高糖分的食品,不宜在早餐食用,否则容易消化不良。
② 汤圆不宜大吃特吃。因为糯米黏滞温热,吃多容易消化不良。
③ 吃汤圆前别吃太多肉类或酸性食物,否则热量过高,容易发胖。
④ 吃汤圆时要减少主食的摄入,5个汤圆可以抵1碗白米饭。
⑤ 糖尿病患者、心血管病患者、消化功能弱者及湿热、便秘、腹泻的人尽量不食汤圆。
汤圆的花样吃法
1、椰汁西米汤圆
材料:
西米、汤圆、冰糖、椰浆(鲜奶或椰奶)
做法:
① 锅放水烧开,放西米,慢火煮;
② 等西米煮至大半透明时,放汤圆,稍滚下,再加少许冷水,再滚;
③ 滚至汤圆浮起,加糖和椰浆,煮至沸腾即可。
2、姜汁汤圆
材料:
汤圆、鲜姜、片糖
做法:
① 鲜姜洗净,切成细丝,备用。
② 将切好的鲜姜丝,放入汤锅中,加入适量的清水,移至火上烧开,转小火续煮10—15分钟,视姜汁情况可适量延长煮制时间。
③ 将片糖放入姜汤中搅均融化,放入汤圆煮熟,将姜汤和汤圆一同盛入碗中即可食用。
3、番薯汤圆糖水
材料:
番薯、芝麻汤圆、片糖、姜片
做法:
① 蕃薯洗净去皮,切成小块,和姜片一起,加清水入锅,盖上盖子煮开。
② 大火煮开后,转中小火煮至蕃薯绵软,加入片糖调味。
③ 最后将汤圆放进去煮,不用盖锅盖了,看到汤圆煮至浮起,即可关火。
元宵佳节吃汤圆是沿袭已久的传统习俗,象征着团圆与平安。近来有不少言论称吃汤圆于健康无益,中华养生网便在这佳节将至之际给大家辟个谣。汤圆与其他食物一样,吃的时候多多注意、讲究方法,就能在美味的同时更添一分健康!
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