咸鸭蛋的营养价值及功效 咸鸭蛋有哪些营养与功效
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咸鸭蛋,是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋;其营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收。那么,咸鸭蛋的营养价值及功效有哪些呢?接下来就给大家解答这个问题。
咸鸭蛋的营养价值及功效
1、滋阴降火
因为咸鸭蛋本身性凉、味甘,可滋阴补血、利水消肿;对于一些贫血、盗汗、五心烦热、四肢肿胀的人群来说,有一定的改善作用。另外,咸鸭蛋还有降火的作用;中医上,多用于治疗肺热、咳嗽等疾病,适宜肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢的人群食用。但需注意,胃不太好的人为了预防胃炎,尤其是胃癌,尽量少食高盐度的食品。
2、促进食欲
因为咸鸭蛋能在一定程度上刺激消化器官,促进胃肠道蠕动,增进食欲。还能中和胃酸,有清热的作用,食用咸鸭蛋能在一定程度上改善食欲。另外,咸鸭蛋有滋养肌肤的功效,对于女性来说是不可多得的营养美容食品。
3、强健身体
因为咸鸭蛋中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能够给人体补充大量的营养,且极易被人体消化和吸收。因此,可以有效预防骨质疏松,促进人体骨骼发育以及预防贫血。但是咸鸭蛋中含有大量的脂肪、蛋白质和胆固醇,食用时一定要注意量。
以上就是关于咸鸭蛋的营养价值及功效的介绍。但需注意,高血压、糖尿病患者,还有心脑血管疾病、肝肾疾病的患者,因为鸭蛋的含盐比较高,这些人尽量避免食用。希望以上内容对您有帮助。
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