松子的营养价值和功效
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松子的谷氨酸含量很高,除了具有很好的健脑作用外,还可增强记忆力。松子中的钾元素比核桃还高,可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢。
松子的营养价值和功效
1、促进生长发育
松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
2、预防心血管疾病
松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等,一方面能够增强血管弹性,维护毛细血管的正常状态,降低血脂,预防心血管疾病。
3、润肤泽颜
松仁富含油脂和多种营养物质,有显著的辟谷充饥作用,能够滋润五脏,补益气血,充养肌增,乌发白肤,养颜驻容,保持健康形态,是良好的美容食品。
4、润肠通便
松仁富含脂肪油,主要为油酸酯和亚油酸酯,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
松子的饮食禁忌
1、白酒:松子和白酒一起吃会导致血热问题,轻者咳嗽,重者出鼻血。
2、野鸡:松子和野鸡肉一起吃会导致一些疾病的产生。
3、浓茶:松子和浓茶一起吃容易导致消化不良。
4、黄豆:松子和黄豆一起吃会导致腹胀、腹泻及消化不良。
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