老人發熱飲食怎麼吃 身體發熱吃什麼食物好
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發熱包括體溫升高及體溫仍在正常範圍,但是自覺發熱或他人觸摸肌膚有灼熱感等不同情況。發熱有實熱、虛熱之分,虛熱大多體溫仍在正常範圍或者僅有低熱。發熱可由多種疾病引起,這裏僅介紹一般的飲食原則。
1.發熱大多屬熱證,所以食品應選擇屬於平性或偏於寒涼食性的食物。
2.飲食宜加熱到溫熱程度進服,特別是外感發熱病人,熱飲可助發汗以解表散熱祛邪。
3.飲食宜清淡、忌油膩,量要適中,尤其不能多食而增加消化系統負擔。因爲發熱時,各種消化酶的分泌減少,消化功能受到影響。食物的烹調可以湯、粥、軟食等細軟可口、容易消化的形式。
4.保持大、小便的通暢,這有利於熱度的消退。
5.發熱病人可以適量地多飲些白開水、茶水或菜湯,發熱日久可進食一些養陰生津的藥膳。
一般均可食用,其中小米、小麥、薏苡仁、綠豆、赤豆等食性偏寒涼,用以煮粥食用最爲相宜。進食豆漿或用豆腐製作菜餚也很適合。
除韭菜、辣椒、生薑、蔥等幾種食性屬溫性的品種外,都可以選用。即使是蔥、姜,如在烹調時取少量用於解腥,不屬禁忌;還有在外感熱病表證未解時,在菜餚中加些蔥、姜可有助於發汗退熱,也可考慮選用。發熱不退時,用黃瓜、絲瓜、西紅柿、鮮藕、荸薺等做湯、榨汁或生食均可,既能清熱解毒,又可利溼生津,非常適宜。蘆根對於發熱患者,尤其是發熱、心煩等症狀明顯時較合適,可用鮮蘆根200克煎湯代茶飲用。
西瓜、梨、杏、李、柑橘、菠蘿、檸檬、獼猴桃等生食及榨汁均宜,如果汁甜度太大時,可以適當稀釋後服用。
內含豐富蛋白質成分,有補益作用,也不傷脾胃,只要用量適當,可以選用,尤其是虛熱慢性病患者更要注意這方面食品的補充。但在急性高熱期間,由於消化功能受限,不宜大量食用。
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