鴿子湯怎麼燉不上火 喝了鴿子湯上火怎麼辦

鴿子湯是秋冬季節常見的一種進補視頻，但是有時候喝多了鴿子湯就會出現上火的情況，那麼鴿子湯怎麼燉不上火呢？喝了鴿子湯上火怎麼辦呢？

綠豆鴿子湯

食材：老百鴿1只,綠豆2把,姜1塊,鹽適量。

做法步驟：

1.老白鴿子讓商家代爲殺好，回家洗淨去血水。

2.精選兩把綠豆泡好備用，生薑切片。

3.把所有材料都放入電燉鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，慢燉3.5小時即可。

4.最後加鹽調味即可。

不上火原理：

綠豆味甘、性寒，有很好的清熱降火、解毒、利水的功效，將綠豆與鴿子湯同燉，能夠很好的降低鴿子湯的火氣。而且在孕晚期吃綠豆鴿子湯，有很好的去胎毒功效。

山藥鴿子湯

食材：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。

做法步驟：

1、將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用；

2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用；

3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒；

4、加入適量清水；

5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。

不上火原理：

山藥性平，有很好的補脾益腎、養肺、健胃的功效，將鴿子與山藥一同燉煮成山藥鴿子湯，不僅不上火，而且有很好的補腎助陽、健脾益胃功效，適宜身體虛弱但又不能大補的人羣食用。

麥冬枸杞鴿子湯

食材：麥冬20克，玉竹20克，沙蔘15克，枸杞5克，蜜棗20克，鴿子1只，煲湯袋1個，鹽適量。

做法步驟：

1.麥冬、玉竹、沙蔘浸泡一個晚上，清洗乾淨；枸杞、蜜棗沖洗乾淨即可。

2.鴿子肉加薑片過水撈出，去掉血沫。

3.所有的材料放入燉盅，加入2L冷水。然後將燉盅放入鍋裏，加燉盅一半高度的水。先用大火把水煮開，然後調成小火燉2小時。

4.起鍋前加適量的鹽即可。

不上火原理：

麥冬味甘、微苦，性微寒，有潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水的功效；枸杞味甘，性平，有滋補肝腎、益精明目的功效；其他的玉竹、沙蔘也都有滋陰補虛的功效。將麥冬、枸杞與鴿子同燉，不僅不會上火，而且還有清熱解毒、益氣補血的功效。

西洋參鴿子湯

食材：乳鴿1只，西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量。

做法步驟：

1.紅棗泡洗乾淨。

2.鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。

3.加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。

4.燉制湯底開後，瀝去浮沫。

5.轉低檔火，燉制三小時。

6.再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鐘。

7.食用前加入適量細鹽調味即可。

不上火原理：

西洋參性涼，味微苦，有清虛火、益肺陰、生津止渴的功效。將西洋參與鴿子同燉，能夠消除鴿子湯的中的熱性，有很好的補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴功效，適合體虛上火的人羣食用。

鴿子湯是秋冬季節常見的一種進補視頻，但是有時候喝多了鴿子湯就會出現上火的情況，那麼鴿子湯怎麼燉不上火呢？喝了鴿子湯上火怎麼辦呢？

喝了鴿子湯上火怎麼辦

1.喝綠豆湯

綠豆湯性寒涼，有很好的清熱降火、解毒功效。喝了鴿子湯上火可以喝一兩碗綠豆湯來降火。

做法：將綠豆砸碎放入鍋中煮20分鐘，取汁即成。代茶飲。

2.喝蓮心茶

蓮心茶是用蓮子中綠色的蓮心泡的茶，蓮心味苦，性寒，有清心去熱、養心健腦、降壓的功效。上火的時候喝蓮心茶，降火效果特別好。

做法：取蓮子心10-15粒，開水沖泡即可。

3.喝菊花茶

菊花茶味甘苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，適合在上火的時候飲用。

做法：取菊花3-5朵，投入杯中，開水沖泡，蓋上蓋子，悶1-2分鐘即可。

4.吃苦瓜

中醫認爲，苦瓜味苦，性寒；歸心、肺、脾、胃經。具有消暑清熱、解毒、健胃的功效。因此上火的時候要多吃苦瓜。

5.飲食注意清淡

吃鴿子湯上火之後，還要注意飲食清淡，像火鍋、燒烤等食物要少吃，期間要多喝水，保持良好的作息，不要熬夜。

6.嚴重時服用清熱藥物

如果喝了鴿子湯之後的上火症狀嚴重，有面上生瘡、口舌起泡等症狀，建議在醫生的指導下服用一些具有清熱解毒功效的中成藥，降火效果更好。