吃燒烤能喝啤酒嗎
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在炎炎夏日之際,夜宵攤上的燒烤在配上幾瓶清涼的啤酒,是大多數市民的最愛,人們在享受這種美味的同時,殊不知給人體會帶來多少傷害。
其實大家也許都清楚,吃燒烤喝啤酒的危害,輕則會引起一些腸胃疾病,重則會傷及肝臟。因此,衆多周知,吃燒烤是不能喝啤酒的。
在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯並芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤 食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。此外,夏天由於酒的飲用量大,誘發這種疾病的機率往往更高。
酒精本身雖不是致癌物,但是,它有明顯的輔助致癌作用。原因一,酒精是一種有機溶劑,它能使消化道血管擴張,並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質極易被人體吸收。其二,酒精能降低肝臟的解毒功能,促使致癌物發生作用。此外,酒精還能抑制人體的免疫功能,加強致癌物的活化。因此,喝酒最好要適量。
肝臟有一個非常重要的責任就是負責分解人體的酒精成分,雖然啤酒中酒精成分遠遠少於白酒,但是如果大量飲用啤酒,體內積累的酒精還是會損傷肝臟,而很多人在吃了燒烤喝了啤酒之後,已經到了凌晨時分,沒有時間消化體內積累的酒精和吃燒烤攝入的脂肪,這樣很容易引起腸胃疾病,或者導致第二天精神不振。
在炎炎夏日之際,夜宵攤上的燒烤在配上幾瓶清涼的啤酒,是大多數市民的最愛,人們在享受這種美味的同時,殊不知給人體會帶來多少傷害。
有些人老是明知不可爲而爲之,每次在吃完燒烤喝完啤酒後而後悔。
吃燒烤的時候可以吃一點綠葉蔬菜和水果,空心菜和西紅柿這些均可減少烤肉的危害,果蔬中的維C還可以將燒烤時產生的亞硝酸鹽轉換成無毒物質。;喝完啤酒也一定要抽時間喝一點茶水化解酒精。
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