吃薑有什麼好處 吃薑的注意事項
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事實上,寒冷的冬季吃點姜,除了一般的防寒作用外,還能起到保健的作用。那麼,冬天要怎麼吃薑才最健康?閱讀今天的文章可以給你答案。
人在吃過生薑後會感覺身體發熱,這是因爲生薑促使血管擴張、血液循環加快導致,並促使身上的毛孔張開,從而感覺身體發熱。如果冬天特別寒冷,早晨上班走得急,有時候會吸一肚子冷氣,有的人會覺得胃難受。可採取這個辦法:出門時在嘴裏含片生薑,讓唾液慢慢和薑汁混合,緩緩嚥下;生薑解表散寒,如果被冷風吹着,切幾片姜,熬水喝下去,身上立刻就溫暖起來,甚至會出汗,這樣寒邪就被排出體內了。
生薑味辛性溫,長於發散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨牀上常用於治療外感風寒。從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和,引起嘔吐,此時絞點薑汁喝下去,就可止嘔,效果很好。薑汁做法:把生薑搗碎,加水攪拌,瀝出汁液即可。
吃生薑還能促使人們的食慾大增,吃飽身體纔會更暖和,才能抵抗冬季的病菌。
事實上,寒冷的冬季吃點姜,除了一般的防寒作用外,還能起到保健的作用。那麼,冬天要怎麼吃薑才最健康?閱讀今天的文章可以給你答案。
藥理研究顯示,生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用,所以有肝臟問題的患者,可以養成早上含薑片的習慣。男性助陽:自古有“男子不可百日無姜”的說法,姜是助陽之品,具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用。因此,生薑常被用於男性保健,可起到助陽的作用,對腎虛陽痿也有一定的治療作用。
平常家庭用姜,可以熬薑湯喝,也可以用糖醃製而食,或在菜中使用。但食生薑要食鮮姜(即子姜),鮮姜不辣,營養成分多,功能強。老薑(即母姜)過辣,類似乾薑,不可多吃。不過,姜既然有藥理作用,就應注意它的一些用法和禁忌:
1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮,其實這樣做不能發揮姜的整體功效,一般的鮮姜洗乾淨後切絲分片即可,這樣還可避免上火。
因爲生薑味辛、性溫,有發表健胃、止嘔解毒等功效,而生薑皮味辛、性涼,具有行水、消腫的作用,因此,有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”之說。
2、不要吃變質的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死。
3、生薑不宜在夜間食用。其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用,夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。
冬天氣候乾燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。而生薑屬於熱性,人吃了後容易上火,但這並不代表所有人都不適合冬天吃薑。
對一些體寒的人來說,冬天吃薑有助於驅除身體中的寒氣。就像很多人都會在冬天喝薑湯一樣,吃生薑會發熱,從而起到抵禦寒冷的作用。生薑含姜醇等揮發油,對胃酸、胃液的分泌有雙向調節作用,可增進食慾,促使腸道蠕動,消除腸脹氣。生薑具有溫中散熱的功效,適宜於脾胃虛寒的人食用。民間有諺語說,“早上三片姜,勝過飲蔘湯”。但對於經常嗓子疼、臉上長疙瘩等體熱症狀的人來說,就要少吃薑了。嚴格地說,有熱症的人都不適合多吃。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
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