健康飲食的原則 飲食時要做到三多一少
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吃東西時,我們企圖通過吃有營養的食物,促進身體調節。有時也擔心食物會傷害到身體,不禁會問醫生有沒有哪些食物一方面營養高,另一方面不會傷害身體,往往得到的回覆是沒有。的確,天底下食物有千萬種,但是考慮到食物的性質、個人的體質,還真要因人而異,例如有人吃了蘋果身體好,有人卻會拉肚子,可見飲食並非一概而論的。
飲食中,要多蛋白質,作爲生命的基礎,蛋白質的作用不言而喻,對促進能量的合成、分解、更新非常好,同時,攝入身體的蛋白質,還能起到促進代謝的作用,保證了身體的生長、繁育。
常見含有蛋白質的食物,包括雞蛋、瘦肉、魚類、蝦類等肉類蛋白,也包括大豆這類植物蛋白。不能認爲吃了肉類會造成肥胖就不吃,要把肉類蛋白質和植物蛋白質結合起來。通過攝入這些蛋白質,能補充氨基酸,促進胰島素分泌,進而能控制血糖。
另外需要多多攝入的營養素就是維生素,維生素也是身體必需的營養素:
維生素A對促進視力健康,維持視覺正常非常好;
維生素B3能保護心臟、強化神經系統;
維生素B5能增強免疫力,對出現的傷口有加快癒合的作用;
維生素C能抗氧化,延緩衰老;
維生素D能促進鈣離子吸收,促進骨骼發育。
身體是不能合成維生素的,更多的時候,需要從食物中攝取。例如,維生素A缺乏,可以從乳製品、動物肝臟、芹菜、南瓜中攝入;維生素B1則可以從糙米、全麥麪包、花生、芝麻中攝取;維生素C可以從紅棗、櫻桃、菠菜中獲得。
攝入含有礦物質食物,能促進骨骼發育,也能維持牙齒健康,無機鹽還能促進酶的活性,對合成激素非常好;另外,礦物質的攝入,還能保持電解質平衡,有效的維持細胞滲透壓。當缺乏鐵元素會造成貧血,缺乏鋅離子會影響智力發育,缺乏銅離子,會造成冠心病。
同樣可以通過飲食補充,菠菜、瘦肉能補充鐵離子;動物肝臟、魚、蝦能補充銅離子;海帶、紫菜能補充碘離子。
雖說鹽是生命不可或缺的物質,但是過多的攝入食鹽對身體也有危害。吃鹽過多會造成血壓高、心梗,同時,食用的食物過鹹,還可能造成血管硬化,造成腎臟負擔,出現浮腫,最好每天食鹽攝入量不要超過6g。點擊藍字瞭解更多:一碗淡鹽水,堪比幾種藥,學會製作,藥錢都省了
飲食時做到三多一少就說這麼多,希望你能多重視,堅持三多一少飲食方式,能促進你的健康。
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