沒胃口吃什麼菜 這些菜保你食慾大開

每到換季的時候就會有點沒胃口，不知道說的是不是你？？但是——如果有下面這些菜，恐怕就是吃不夠的問題了吧？？

沒胃口吃什麼好

紅燒竹筍

材料

五花肉 ，竹筍香料（八角+桂皮+香葉+幹辣椒+薑片）香料若無可不放 ，老抽， 生抽料酒， 冰糖， 鹽

做法

1.將炒鍋（鐵鍋）燒熱，把五花肉皮朝下燙成焦黃，然後洗乾淨。

2.五花肉切小塊，把八角、桂皮、香葉、薑片準備好放在五花肉上備用。

3.熱鍋少油，放入上步驟準備的五花肉煸炒至微微縮水。

4.加剛好淹沒五花肉量的清水，然後放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸騰以後中小火慢燉45分鐘。

5.在燉肉的時候，我們來準備筍，鍋中注入清水，燒至沸騰把筍帶殼放入水中煮5-10分鐘（煮的程度就是筍殼完全變色），筍煮好以後撈出放涼，剝開外殼切塊備用。

6.肉燉45分鐘以後，揭開蓋子放入些許幹辣椒，再加入春筍，然後加少許鹽。

7.混合均勻再燜至水乾即可。

魔芋燜雞

材料

雞， 魔芋 ，油 ，鹽， 生抽老抽， 八角， 桂皮 ，蒜，薑片 ，幹辣椒，胡蘿蔔

做法

1.把雞肉在沸水裏面過一遍，撈出備用。

2.魔芋切條、姜切片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我準備了些胡蘿蔔用於調色。

3.熱鍋熱油，放入雞肉、八角、桂皮、薑片料酒翻炒2分鐘左右，再加入老抽和生抽翻炒1分鐘。

4.加與雞肉齊平的水，蓋上鍋蓋，水沸騰之後轉中小火燜45分鐘（如果火沒有用對，45分鐘水肯定會幹，中途要隨時注意鍋中情況，以防水提前燒乾）。

5.45分鐘以後，加入切好的魔芋並加鹽轉大火收汁，吃辣椒的把幹辣椒的與魔芋一同放入，不吃的辣椒請忽略。

6.收汁到快乾時，加入胡蘿蔔條混合均勻，

7.大火收汁到自己喜歡的程度即可。

臘腸蒸南瓜

材料

臘腸 ，南瓜200g ，剁椒適量，蒜2瓣 ，生油適量，耗油適量，白砂糖適量，香油適量，香醋適量

做法

1.準備好食材。

2.南瓜切塊洗淨。

3.臘腸和蒜分別切碎。

4.1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，1勺香醋，1勺剁椒，少許香油調成醬汁。

5.塔吉鍋內刷上一小勺油，剛剛可將底盤沾滿油即可。

6.放入南瓜塊，臘腸蒜末倒在南瓜上。

7.淋上醬汁蓋好蓋子。

8.燃氣爐或電陶爐加熱7分鐘燜3分鐘即可。

9.撒上香蔥。

四喜烤麩

材料

烤麩，黃花菜， 黑木耳，花生， 胡蘿蔔， 植物油 ，食鹽，白糖， 料酒， 生抽， 蔥姜，芝麻油， 雞精

做法

1.烤麩在鹽水中用手反覆擠壓，去除豆腥味。

2.花生煮沸後，繼續煮10分鐘，沖洗乾淨，剝去花生衣。

3.黑木耳、黃花菜，用水發好，洗淨切段，胡蘿蔔切片，烤麩切小方塊。

4.烤麩煮沸，再用清水浸泡沖洗幾遍，擠幹水份。

5.起油鍋，油比平時炒菜多一點，煸炒至烤麩發黃，盛出。

6.油熱至七成熱，放入薑末爆香，再放入黃花菜、黑木耳、花生、胡蘿蔔煸炒2分鐘。

7.放入烤麩、放一大碗水、加入料酒、白糖、生抽，大火煮沸收汁。加入食鹽、雞精，淋上芝麻油，撒上蔥花即可。

脆皮豆腐

材料

豆腐，番茄沙司，植物油，澱粉，香蔥，紅辣椒

做法

1.豆腐切成塊，裹上幹澱粉。

2.油炸至金黃撈出

3.倒出鍋中的油，留少量。傾入番茄沙司，加少量水、紅辣椒，煮沸。用勺子舀取沙司，澆在油炸好的豆腐上即可。