肝硬化患者該吃啥?
本文已影響2.06W人
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1.荷葉藥仁鴨子湯
配料:荷葉50克,鮮鴨肉500克,藥仁100克。
做法:將鮮鴨肉洗淨切碎成塊,同藥仁荷葉放在一起,加水煮至肉爛,不放鹽和其他調味品,每日2次,每次250毫升左右,連服10~14天。利尿、消腫、補血行水。
2.杞子南棗堡雞蛋
配料:南棗10枚,西枸杞30克,雞蛋2只。
做法:將枸杞、南棗洗淨後加水適量,文火燉1小時後打入雞蛋,再煮片刻,做成荷包蛋即成。每日2次,飲湯吃蛋。滋肝補腎。
3.冬筍香菇湯
配料:冬筍250克,香菇50克。
做法:冬筍剝去外殼,洗淨切絲,香菇切片,兩者同放入鍋內翻炒20分鐘左右,再加入湯、調料煮沸即可。適用於肝硬化患者症見乏力,納差,腹脹等。有健脾疏肝的功效。
4.豬肚粥
配料:豬肚100克,大米100克。
做法:將豬肚洗淨,加水煮至七成熟,撈起切絲備用,然後以大米、豬肚絲、豬肚湯(去油)適量,同煮粥食用。適用於肝硬化早期見脾虛不,食慾不振,消化不良者,有調肝健脾,益氣行血的功效。
5.赤豆鯽魚羹
配料:鮮鯽魚3條(每條約300克),赤小豆、商陸各30克。
做法:將魚清洗乾淨,把商陸、赤小豆分別放入魚腹中,用線縫好,清蒸熟爛成羹即可。分3次空腹淡食。主治肝硬化水溼偏盛、腹部膨大、食慾不振、大便泄瀉、小便不利等。
6.泥鰍燉豆腐
泥鰍500g,去鰓及內贓,洗淨,加食鹽少許(腹水明顯者不加),加水適量,清燉至五成熟,加入豆腐250g,再燉至魚熟爛即可,吃魚、豆腐、喝湯,分頓食用之。主要治療肝鬱脾虛型肝硬化。
7.冬瓜生薑皮湯
冬瓜皮15-30g,生薑片20g。將冬瓜皮、生薑片洗淨,加適量水煎,當湯喝。
溫馨提示:肝硬化患者由於消化功能減弱,進食過飽常導致消化不良,也加重肝臟負擔。吃飯七至八成飽最好,暴飲暴食對肝臟、胃腸功能都不利。飲食清淡、少放油、少食生冷、刺激性食品、戒菸戒酒。多吃蘑菇及菌類,多喝大米油,適量瘦肉,忌食蝦蟹。
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