十款食療快速滅肝火
本文已影響9.45K人
本文已影響9.45K人
秋季是個乾燥的季節,人就容易肝火旺盛,對身體造成傷害,睡眠多夢、頭痛頭暈、目赤腫痛、口苦口渴、長痘……這些都是秋季肝火旺的症狀,你知道秋季肝火旺怎麼調理嗎?秋季肝火旺,不妨從飲食下手來降肝火!下面爲您介紹秋季肝火旺的十個食療方,一起來看看!
秋季肝火旺怎麼調理?
中醫用“火”來形容身體內的某些熱性症狀,上火的程度較“熱氣”還重。一般所說的上火,也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。中醫認爲“火”的病理可分虛實兩大類,常見的上火症狀有心火和肝火兩種。我們常稱一些情緒容易激動的人爲“肝火大”。其實,一般俗稱“肝火大”的體質還有下列症狀:口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼乾、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。
秋季肝火旺怎麼調理?以下食療幫你滅肝火。
一、菊花燉豬
中醫認菊花具有散風清熱、平肝明日之功,常用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、疔瘡腫毒等。紅蘿蔔性平味甘,中醫認爲它有健脾、補血、助消化、助發育的功效。荷葉爲清熱類中藥,有解暑熱、止血等功效。廣東民間所說的豬,即爲豬肉中的上品部位,肉滑面甘香,潤燥而補益。合而爲湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效,爲秋燥時的家庭養生靚湯。
材料:菊花(最好選胎菊)15克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉400克、生薑3片。
做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨,切塊;豬洗淨,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
二、芹菜粥
秋季常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等症。芹菜性寒涼,能去肝火解肺胃鬱熱,容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
材料:芹菜100克,枸杞15克,粳米250克。
做法:將芹菜洗淨切碎,與枸杞、粳米一起,放入鍋內,加水適量,煮成稀粥。早晚溫熱服食。
三、白茅根雪梨豬肺湯
白茅根具有涼血止血,清熱生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。豬肺味甘,性平,可補肺虛,止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效,尤適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或痰中帶血者服用。
材料:鮮白茅根200克、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克。
做法:豬肺洗淨,放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲,先武火煲滾後,改用文火煲2小時即可。
四、薄荷梨糖水
梨中含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素,具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。梨還具有潤燥消風、醒酒解毒等功效,因此在秋季降肝火的食療中當屬最佳食物。薄荷常用於風熱感冒、溫病初起,該品辛以發散、涼以清熱、清輕涼散,爲疏散風熱常用之品,可用於頭痛目赤、咽喉腫痛、肝鬱氣滯、胸悶脅痛等。
材料:雪梨1個,冰糖少許,枸杞子少許,薄荷葉3片。
做法:將雪梨洗淨後去皮去核,切成小塊,薄荷葉洗淨,枸杞子泡發備用﹔鍋中放水,下入雪梨後開大火燒開,下入枸杞子和冰糖後轉小火攪拌熬煮10-15分鐘﹔關火後稍微冷卻一會兒,往梨湯中下入薄荷葉,將梨湯放冷後即可食用。
五、菠菜豬肝湯
豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,還能有效去除肺火,清熱解毒。並且豬肝裏面含有非常豐富的蛋白質和動物性鐵質,可以促進人體新陳代謝,有效美容養顏。菠菜具有非常強大的滋陰潤燥、舒肝養血等作用,菠菜是秋季裏最適合養肝的蔬菜,而且菠菜還利於順通腸胃,促進身體排毒。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。
材料:菠菜,豬肝,薑片,豬油少許,鹽。
做法:將豬肝洗淨濾去血水後切片。切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。豬肝放入碗裏,用滾水倒入後再將水倒出,如此反覆幾次。鍋內放入豬油,薑片,炒出香味後加入水(高湯更好)。水燒開後放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。
六、雪梨芹菜汁
芹菜中含有的豐富纖維,可以過濾體內的廢物,刺激身體排毒,有效對付由於身體毒素累積所造成的體表皮損;西紅柿性涼味甘酸,可清熱生津,含有的尼克酸成分可以保護皮膚;雪梨可以養陰清熱、降火生津;檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,可殺菌,消除色素沉着,以上四味攪汁同服,對肺熱、脾胃溼熱導致的各種表現的痤瘡效果明顯。
材料:芹菜100克,西紅柿1個,雪梨150克,檸檬半個。
做法:將以上材料洗乾淨,把芹菜切成段狀,西紅柿切片,雪梨切塊,檸檬去皮。再將準備好的蔬果都放入榨汁機中攪拌成汁即可飲用。每日1次。
七、綠豆粥
綠豆粥在南方經常食用。綠豆爲一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒、降火消暑的功效,十分適合肝火旺時食用。綠豆還含有豐富的蛋白質,維生素和微量元素,具有十分高的營養價值,是一種十分健康的天然食品。可把它作爲調整腸胃的佳品,有去肥膩、清腸胃、助消化、祛肝火的功效,好喝又養顏。
材料:小米、綠豆、橘皮、冰糖適量。
做法:將小米和綠豆洗淨,一起放進砂鍋中加清水1000毫升。先用猛火煮滾後改慢火煲1小時,煮至綠豆開花,米花盡碎,在停火前加入幾片橘皮,能使粥的味道異常清香。最後加入適量冰糖,攪勻即可。
八、清炒南瓜藤
南瓜藤在夏、秋季採收,營養價值豐富,有較高的藥用價值。中醫認爲,南瓜藤有平肝和胃,通經絡,利血脈,滋腎水的功效。秋季肝火旺要多吃清炒南瓜藤。
材料:新鮮南瓜藤500克,蒜頭5克,精鹽1小匙,美極鮮醬油半小匙,雞精半小匙,清湯50克,植物油25克。
做法:先摘去南瓜藤的葉子和老杆,再將南瓜藤外皮撕乾淨,搓去絨毛(藤嫩尖上的小葉片可以保留);然後,將摘淨的南瓜藤清洗乾淨,瀝乾水分,切成4釐米長的段備用;蒜頭剝衣,用刀切成蒜片(也可以剁成蒜茸);淨鍋置旺火上,舀入植物油燒至六成熱時,放入蒜片煸出香味,然後,迅速倒入南瓜藤翻炒均勻;再加入清湯、精鹽、雞精燒沸至軟;待南瓜藤熟時,加入美極鮮醬油,翻炒均勻,出鍋裝碟即成。
九、銀耳蓮子粥
銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀,有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能,是傳統的潤膚養顏佳品,還能幫助有效降肝火。
材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。
做法:銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。一般就用三四朵即可。蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。蓮子易熟稍後放入。開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。
十、枸杞杭菊花茶
人們日常熟悉的枸杞子是清肝虛火的能手。它有滋陰作用,因此十分適合。如果在枸杞中加入少許菊花更好。這裏的菊花不是清肝實火用的野菊花,而是杭白菊。取15克枸杞配少許杭白菊,能有效緩解眼睛乾澀、夜間盜汗現象。
材料:枸杞五錢、菊花六錢,冰糖少許。
做法:將枸杞加水1500cc,大火煮沸,轉小火燉煮20分鐘,再將菊花放入,大火煮沸後熄火五分鐘,撈去菊花,再以冰糖調味。
秋季肝火旺怎麼調理?以上十款食療能幫你趕走火氣,秋季常食用,不用擔心肝火旺問題!同時,想要趕走火氣,還要注意多睡眠、多飲水及多運動哦!
肝癌腹水快速排出方法 肝癌腹水快速排出的治療方法
十款食療調理糖尿病
腹瀉吃什麼食物好得快 4款食療幫你迅速止瀉
夏季喝什麼茶好 十款養生茶去除肝火
十款食療幫你健脾胃
秋季十款補水食療方
冬天吹空調上火怎麼辦 這十款茶就是你的滅火救星!
中醫食療法助你在秋冬季快速祛燥消火
上火怎麼辦 這6類食物快速降火
秋季天乾物燥易上火 五食療幫你滅火
夏天喝什麼茶去火 這8款茶助你快速降火
春季上火喝什麼好 七款茶飲快速降火
治療肝火旺的食療 5種食物去肝火
快速降火食物大搜羅
十款食療對症治咳嗽
秋季常喝四款茶滅火
如何去後 3款特飲助您“滅火”
十款食療方擊退痘痘
十款養生茶快速去口臭 還你清新口氣
上火了吃什麼降火最快 這8種食物快速降火
兩款保肝護肝膳食
夏季快速降火五食譜
嘴巴上火怎麼快速降火 嘴巴上火如何快速降火
夏季上火怎麼辦 自制涼茶和食療方快速降火
孕期“吃苦”快速“滅火”
秋季養胃十款食療方
十款瘦身湯速瘦十斤
八款食譜去燥降火快
肝火旺怎麼辦 如何快速調理呢
春節必備四款滅火湯