三款靚湯敗火又滋補
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夏季降火吃什麼好?夏季天氣炎熱,容易上火,這個季節要注意預防上火,夏季養生要注重精神的調養,做到心靜自然涼的心態可以達到養生的目的,另外在飲食上也要注意,多吃多吃一些具有滋補、降火功效的食物,保證身體的健康,讓你輕鬆健康度過這個夏天,下面就給大家推薦三款降火湯,降火又滋補,一起來看看。
1、 胡蘿蔔荸薺豬肉湯
食材:胡蘿蔔250克、荸薺150克、豬腿肉200克。
調料:鹽、味精。
做法:胡蘿蔔洗淨,切成條;荸薺去皮,洗淨;豬腿肉洗淨,切塊。將胡蘿『、段、荸薺、豬腿肉塊一起放入湯鍋內,加入適量清水,大火煮沸後,轉小火煮2小時,加鹽、味精調味即可。
小貼士:荸薺是寒性食物,具有很好的清熱瀉火、涼血解毒的作用。
2、肉片黃瓜木耳湯
食材:豬肉150克、黃瓜100克、黑木耳20克。
調味料:花椒水、料酒、植物油、蔥薑絲、高湯、水澱粉、鹽、胡椒粉。
做法:豬肉洗淨切薄片,用花椒水、料酒拌勻,煨10分鐘;黃瓜洗淨去皮,切成菱形片;黑木耳用溫水泡發,洗淨後用手撕成小塊。鍋內倒入植物油燒至七成熱,炒香蔥薑絲,倒高湯煮沸,加肉片、黃瓜片和黑木耳煮15分鐘。開鍋後用水澱粉勾芡,放入適量鹽和胡椒粉調味即可。
小貼士:黃瓜富含維生素C、胡蘿蔔素等營養素,能夠強健心臟,是夏季養生的最佳蔬菜
3、西芹茄子瘦肉湯
食材:西芹150克,茄子200克,豬瘦肉、番茄各100克,紅棗15克。
調味料:姜、鹽。
做法:將西芹去根,擇洗乾淨,切小段;茄子去皮洗淨,切塊;豬瘦肉洗淨,切片;紅棗洗淨,去核;番茄洗淨,切薄片;姜洗淨,切片。砂鍋內注入適量清水大火燒沸,放入西芹段、茄子塊、瘦肉片、紅棗、番茄片、薑片,大火煲沸後轉小火煲約1小時,加鹽調味即可。
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