蒸香腸怎麼看熟沒熟 冷凍的生香腸蒸多久
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朋友過年的時候給我寄了半箱香腸,說叫我快點吃,但是之前沒有怎麼做過,蒸香腸怎麼看熟沒熟?冷凍的生香腸蒸多久?
1、看香腸表面,香腸蒸熟了表面的皮呈透明表面油亮的狀態,顏色也由深色變爲淺色,聞起來也是比較香的。
2、筷子戳一戳香腸,用筷子戳一戳會很容易戳破香腸表皮,用筷子可以扎透說明香腸熟了。
3、嘗一下香腸,香腸容易嚼爛且不粘牙的狀態就說明香腸蒸熟了。
4、香腸蒸熟了體積也會減少,蒸熟的香腸裏面的油脂也會蒸發掉。
冷凍的生香腸一般需要蒸20分鐘左右。
冷凍生香腸蒸的時間不宜太短也不宜太長,蒸的時間太短香腸內部還未熟透,不夠香軟好吃,蒸的時間太長,香腸的腸衣會破裂,口感會發柴發乾,冰凍的香腸因爲經過冷凍蒸熟所需要的時間要長一些,蒸香腸的時候建議隔水蒸,水開之後計時,以免香腸內部未熟透。
生香腸常溫可以放一週。
香腸是生肉製作的,所以常溫下不易保存,一般只能保存7天左右,如果放入冰箱保存時間會比較長一點,放入冰箱保鮮的話一般可以存放一個月左右,如果是冷凍保存的話保存的時間會更久一點。
生香腸不放冰箱時間太長就會慢慢變質。
香腸如果不好好保存,長時間在空氣中會接觸到一些細菌和水分,這樣香腸就會慢慢變質,變質的香腸就不能食用了,爲了保持香腸的新鮮,建議將香腸放進冰箱的保鮮層或者是冷凍層中保存,這樣香腸的保質期就會變長一點。
原封的香腸保質期一般是2-4天。
生香腸原料主要是新鮮豬肉,加入調料與香辛料絞碎後充填入腸衣內,不醃製未煮熟水分多,保質期也就稍微短一點,生香腸食用前需要先煮熟,臨近保質期的香腸要儘快吃掉,香腸過了保質期容易變質,變質了的香腸則不應該繼續食用,否則可能會導致腸胃不適。
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