自熱火鍋上層加熱水還是冷水 自熱火鍋上層加熱水會爆炸嗎
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冬天最適合吃火鍋了,但在家自己搞一趟火鍋吃非常麻煩,又是洗菜、洗鍋啥的,一個人就不大想動手,發現自熱火鍋非常方便,對於單身狗來說就是火鍋福音,就買了很多來備吃,不知道這自熱火鍋上層加熱水還是冷水,怎麼操作安全呢?
冷水爲宜。
自熱方便火鍋主要是由食材、食材鍋、鍋蓋、外鍋和發熱包組成,其加熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸,釋放出熱量,從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量後溫度升高。
而裏面的發熱包是用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰等組成,主要反應物爲生石灰,生石灰加水生產熟石灰,發出大量的熱,能使水溫迅速升高並達到沸騰,最高可達150度以上,蒸汽溫度可達200度,按照包裝要求是需要加冷水,而且冷水加熱速度慢一些,可以避免加熱過快可能出現的燙傷等安全隱患,不可使用熱水,否則極有可能造成高溫液體噴濺的安全事故。
可能會爆炸。
1、自熱火鍋上層加熱水並不是導致爆炸的原因,主要原因是自熱火鍋加熱過程中還會產生大量氣體,操作不當很有可能引發爆炸,比如在密閉的轎車裏,兩盒自熱方便火鍋使用過程中釋放的氫氣,一旦遇上火源,比如點菸、開空調、發動發動機等都有爆燃隱患,因此使用時要杜絕火源,建議在通風環境下使用。
2、另外自熱包中的鐵粉、鋁粉等屬於特殊金屬類火災源,這類火災源燃燒迅猛,容易遇水爆炸,而且爆炸時極易引發事故。
3、自熱火鍋蓋子上有一個透氣孔,如果透氣孔堵塞的話,容易造成小型爆炸,極易造成燙傷。使用自熱火鍋時,一定要確保透氣孔打開,讓它有個泄壓的地方。
4、 如果家裏用的是玻璃桌,最好在自熱食品下面加隔熱墊,以免高溫下玻璃炸裂。
根據情況決定。
自熱火鍋上層加可飲用的水即可,以礦泉水爲佳,口感好,水質潔淨,但若是沒有礦泉水的話,要加自來水需看自來水是否經過消毒處理,可以達到直飲水的標準。
如果自來水經過處理廠消毒處理,燒開後可以正常飲用,但是如果存在運輸自來水的管道老化生鏽、水源環境污染,導致水質有問題時,自來水燒開後不建議飲用。
另外,如果當地的水質較硬,自來水中有白色的沉澱物,也不建議長期飲用,以免對身體造成不利影響。
加沒過菜的水量即可。
將涼水加入到自熱火鍋中,具體的高度以沒過菜品爲宜,然後再次用筷子均勻攪拌。水不能過多或者過少,過多的話,後來煮沸的時候容易溢出,過少會使食材煮不熟。
另外加熱包放入外盒,加涼水至剛淹沒加熱包即可,過多加熱時間較長,少了食物可能無法熟透,而且加熱包要直接接觸到涼水才能發熱,必須要將外面的塑料包裝撕開,拿在手裏的時候不要觸碰到水,避免發生危險。
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