入伏吃什麼 入伏的伏是什麼意思
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感覺這幾天突然溫度就變得高了起來,最近這麼熱的溫度是不是要到三伏天了啊,入伏吃什麼呢?下面一起來看看吧!
有句俗話:頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。在入伏這天吃餃子是我們民族的傳統飲食習俗,入伏之後溫度就比較高了,生活在這樣的環境中常常讓人覺得食慾欠缺,醋有開胃的作用,我們在吃餃子的時候一般都會蘸醋食用,會讓人有胃口大開的感覺,而且餃子裏面會包裹很多的食材,例如:豬肉、雞蛋、菌菇等,食用餃子後有開胃解饞的作用,可以緩解暑天胃口不好的情況。
常言道:起伏吃只雞,一年好身體。在一些地方有入伏吃雞肉的傳統飲食習慣,三伏期間溫度高,身體中的津液流失快,身體能量消耗較快,此時需要適當的爲身體補充營養,而雞肉富含優質蛋白、氨基酸、礦物質、碳水化合物等營養成分,入伏吃雞肉可以爲身體提高能量,生薑具有發散的作用,還可以祛除腥味,入伏燉雞的時候,可以加入一些生薑,發散體內寒氣,防止秋髮寒病。
羊肉是常見食物,一般來說,羊肉製成羊肉湯是比較常見的,俗話說:夏天伏羊一碗湯,不用神醫開藥方,北方產羊,同時北方有在重大節日吃羊肉的傳統,北方地區也有三伏天吃伏羊的飲食傳統,所謂伏羊就是羊肉,當地人認爲這個方法有“以熱治熱、發汗排毒”的作用。
火腿是江浙一帶的特色食物,味道鹹香可口,浙江也有入伏吃火腿的飲食習俗,火腿本身味鮮,食之不膩,入伏的時候胃口欠佳,在吃飯的時候吃一些火腿燒製的菜餚可以起到增進食慾的功效,火腿中含有優質蛋白和多種營養素,入伏的時候吃一些可以補充營養,還能防暑祛病。
入伏的“伏”就是指“伏邪”,即所謂的“六邪”中的暑邪。
暑邪是中醫的說法,在三伏天的時候需要做好避暑和防曬,避免被暑氣所傷,其臨牀表現除發熱、煩渴等暑熱症狀外,常兼見身熱不揚、汗出不暢、四肢睏倦、胸悶嘔惡、大便溏泄不爽等溼滯症狀。如夏季的感冒病,多屬暑邪兼挾溼邪而致,治療當用“溼去熱孤”之法。
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