糉子有點苦怎麼回事 煮熟的糉子怎麼存放
本文已影響1.6W人
本文已影響1.6W人
自己包的糉子吃起來有點苦苦的,這到底是怎麼回事呢?糉子煮熟之後又要怎麼保存糉子纔不容易壞掉呢?
在包鹼水糉的時候需要放入適量食用鹼,這樣能增加糉子的色、香、味、形,從而提升糉子口感。但如果食用鹼的量放的太多就會導致糉子吃起來帶一股苦味,所以在包糉子放鹼的時候一定要控制好鹼的用量,一般一斤糯米放30g左右的食用鹼即可。
如果糉子不存在鹼放多了的問題但吃起來帶苦味,就要考慮糉子是不是出現了變質情況,這種變質的糉子出來口感發生變化之外,質地氣味上也會發生改變,這樣的糉子是不建議再繼續吃的。
現在市面上糉子的種類非常多,其可以搭配各種餡料食用,如果是那種特殊餡料剛好帶苦味的話,也會導致糉子吃起來發苦。
吃糉子在端午節,這時氣溫比較高,將糉子室溫放置容易變質,所以最好是放冰箱中保存。如果幾天內能吃完的話,可以直接冷藏保存,這樣既能抑制細菌滋生同時又能保證糉子的口感,糉子冷藏保存,放置得當一般能放5天左右。但如果需要保存更長時間則可以將糉子放入冷凍室內,密封保存一般能放3-6個月之久。
糉子煮熟後不要立馬撈出,可以將糉子保存在煮糉子的糉水當中,一般糉水已經熬了十幾個小時了,所以在糉水上會有一層比較厚的油脂,這層油脂可以防止細菌的進入,也就可以讓糉子保存的時間更長一些。
可以。
包好的糉子是可以留到第二天再煮的,但是一定要保存得當,最好能放冰箱冷藏保存以防止細菌滋生。但一定要儘快將其煮熟,包好的糉子放在冷藏室的時間不宜超過三天。另外放冰箱冷藏過的糉子在煮的時候儘量煮久一點,以確保糯米完全煮熟。
生糉子煮多久能熟 如何煮糉子不破
糉子夾生了是什麼原因 糉子沒煮熟還能再煮嗎
糉子不粘怎麼回事 怎樣使糉子又糯又黏
真空糉子怎麼煮 真空糉子煮多久能熟
糉子高壓鍋煮多長時間 煮糉子要放鹽嗎
電飯鍋可以煮糉子嗎 電飯煲怎麼熱糉子熟的
冷水爲什麼不能煮糉子 糉子一般要煮多久才熟
糉子包好了泡水裏第二天煮可以嗎 糉子包完不煮怎麼保存
糉子可以煮第二次嗎 沒吃完的糉子如何保存
糉子葉可以放冰箱冷凍嗎 糉子葉怎麼保存才新鮮
糉子和什麼不能一起吃 包糉子綠豆要煮熟嗎
生糉子要煮多久才熟 冷水爲什麼不能煮糉子
【糉子煮熟後如何保存】糉子蒸熟之後怎麼保存
糉子葉是泡好還是煮好 糉子葉有黑點可以包糉子嗎
糉子的五花肉怎麼醃製 五花肉糉子和甜糉子能一起煮嗎
糉子煮多久纔會熟 買的糉子蒸多長時間熟
自己做的糉子能放多久 自制的糉子怎麼保存最好
熟糉子加熱煮多久 熟糉子微波爐怎麼加熱
糉子怎麼保存
糉子煮多長時間能煮熟 冷凍的糉子是煮還是蒸