獼猴桃幹
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獼猴桃被譽爲“維生素C之王”,可直接吃,也可以加工食用,還可入藥,獼猴桃加工成獼猴桃幹食用,也是有很好的營養價值的,下面就來教教大家獼猴桃乾的做法。
主料:新鮮獼猴桃適量。
其他材料:硫磺,鹼,鹽酸適量。
1.挑選完整,無病蟲,無破損的獼猴桃果實爲原料。
2.用清水將獼猴桃沖洗乾淨。
3.用20%的氫氧化鈉溶液,在約105°C左右(微沸)浸泡1-2分鐘。
4.用1%鹽酸中和,常溫下30秒。
5.放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾。
6.將獼猴桃切去兩端片,修去殘餘果皮,然後將其橫切成4-6毫米厚的薄片。
7.每1000克獼猴桃片,用硫磺4千克,薰硫4-5小時。
8.烘乾溫度控制在65~75℃,約經20~24小時,成品含水量達到20%以下即成。
9.烘乾後取出冷卻,進行包裝,即爲成品。
淡化,祛除黑斑,改善肌膚水油平衡;清熱祛火,潤燥通便,可以有效防治便祕和痔瘡;改善血液流動,阻止血栓形成;減肥美容。
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