鱸魚的營養價值及功效 鱸魚是發物嗎
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鱸魚是生活中常見的一種食物,營養豐富、味道鮮美,有較高的保健價值,很多人喜歡吃,那麼鱸魚的營養價值及功效是什麼呢?
根據《本草經疏》記載:鱸魚味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸於髒,益二髒之陰氣,故能益筋骨。脾胃有病,則五臟無所滋養,而積漸流於虛弱,脾弱則水氣氾濫,益脾胃則諸證自除矣,因而鱸魚對改善肝腎不足、脾胃虛弱有很好的作用。
鱸魚有補中、安五臟之功效,因而孕婦食用後還可以起到安胎的效果,並且鱸魚的營養豐富,具有高蛋白、低脂肪的特性,孕婦食用後即可以補身,又不會因營養過剩而造成肥胖,有效降低妊娠期高血壓、高血脂等病發生。
鱸魚中含有的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸等成分,可以對兒童成長期的發育起到很大幫助,成年人食用後,還有一定增強記憶力,防範阿爾默茨海默症的作用。
鱸魚中的蛋白質、氨基酸、維生素等成分,可以促進機體的新陳代謝,有利於增快皮膚廢舊物質排出的速度,同時可以促進膠原帶白生成分和受損細胞修復,達到保持皮膚水潤有彈性、延緩皺紋發生的作用。
鱸魚中的營養豐富,食用後可以補充人體所需的元素,對機體能夠起到較好的滋補作用,因而體質虛弱的人羣食用後,可以有效恢復健康,正常體質食用後,則可以有效提升機體對外界疾病的抵抗力,使機體更健康。
鱸魚中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、維生素A、維生素B1維生素B2、維生素B、維生素D、維生素E等多種營養素,可以爲機體提供較爲全面的營養和足夠的能力,是一種營養價值很高的食材。
是發物。
發物指的是一些富於營養或有刺激性的食物,特別容易誘發某些疾病或者舊病宿疾,還容易導致現有的疾病加重,而鱸魚是一種營養豐富且蛋白質含量較高的食物,是比較容易誘發或則加重某些疾病的,因而鱸魚屬於發物。
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