鵝蛋表面有黑色斑點還能吃嗎 正常的鵝蛋是什麼樣子
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鵝蛋是生活中常見的一種食材,因爲味道比較腥,我不是很喜歡吃,家裏的鵝蛋放了很久,那麼鵝蛋表面有黑色斑點還能吃嗎?
不能吃。
鵝蛋表面要是有黑色的斑點,明其已經出現了變質,自然界中無處不在的微生物會寄生在食物上,要是有適宜的溫度時,這些微生物就會生長繁殖,將鵝蛋的營養物質分解變性,讓鵝蛋的顏色、氣味、口感都發生改變,降低鵝蛋的食用價值,還會產生對人體健康有害的物質,食用這樣的鵝蛋可能會導致人體出現健康問題,因此鵝蛋表面有黑色斑點不能食用。
正常的鵝蛋外殼比較粗糙,並附有一層霜狀的粉末,顏色潔淨有光澤,拿起來搖晃有實心感,蛋液不會隨意晃動,聞起來無異味,對光查看呈微紅色,半透明,蛋黃輪廓清晰。
將鵝蛋敲進容器中,正常的鵝蛋蛋黃和蛋清都不稀散,蛋黃呈明黃色,蛋清透明清亮,聞起來有淡淡的鵝蛋腥味。
可以天天吃。
鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、卵磷脂、維生素、礦物質及微量元素等成分,食用後不僅可以補充人體每天所需的營養元素,還可以起到補中益氣的作用。
並且其中的卵磷脂對青少年來說,經常食用鵝蛋有促進人體腦神經組織發育的作用,因此鵝蛋可以天天食用。
但需要注意的是,鵝蛋中含有一種鹼性物質,並且脂肪含量較高,要是過量食用容易不利於內臟健康。
直接扔掉即可。
鵝蛋變質以後,要是繼續存放,已經產生的有害物質會傳染到其他正常的蛋上面,導致正常鵝蛋的保存時間大大縮短,因此鵝蛋變質以後,之類扔掉即可,要是擔心過於浪費,則可以扔到植物的根部下面掩埋,植物可以對其進行分解,促進自身發育。
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