自制水果罐頭裏邊的白色是什麼 自制水果罐頭保質期多久
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夏天正是各種水果大量上市的時候,這時候水果種類豐富,吃不完還能自制水果罐頭吃,那麼自制水果罐頭裏邊的白色是什麼?
自制水果罐頭裏邊的白色小方塊物是椰果粒。
椰果粒食用椰汁製成的一種白白嫩嫩的類似果肉的物質,吃起來口感軟滑Q彈、甘甜,常用於加入各種甜品中,也可以加在水果罐頭中,增加罐頭的口感豐富度。
自制水果罐頭一般能1個月左右。
市面上的水果罐頭,保質期一般在3-24個月之間。但是自己製作的水果罐頭,消毒條件可能不如專業的廠家,保質期要短很多。一般自制水果罐頭只要做了殺菌消毒,且密封效果做得好的話,不打開蓋的情況下保存時間會相對長些,冰箱冷藏保存可以放1個月左右。若是開蓋食用,常溫下請在一天內食用完,冰箱冷藏儘量不要超過三天。
1.準備橘子、山楂、菠蘿。
2.將山楂去核,菠蘿切塊,將橘子去皮後去除橘絡。
3.將菠蘿和山楂用鹽水浸泡十分鐘。
4.向鍋中加入適量冰糖和水,放入水果。用大火燒開轉小火,十分鐘左右即可出鍋。
5.趁熱裝入罐中、密封,即可。
自制水果罐頭要趁熱密封。
趁熱將自制的水果罐頭裝入瓶中,裝滿一些,然後趁熱將消毒好了的罐頭蓋子蓋上。等到罐頭放涼之後,瓶中的空氣收縮,就會起到更好的密封作用,而且瓶中的空氣減少了,還能減輕罐頭的氧化程度。
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